BOK in Münster

Komposition von Speisen "... Wir verbrachten unseren Hochzeitstag dort und entschieden uns für das siebengängige Fauna-Menü. Die Erfahrung war kulinarisch hervorragend, war eine wahre Komposition von Speisen, die in Farben, Aromen und Texturen perfekt aufeinander abgestimmt war – eine wahre 🎨Kunstvorstellung auf dem Teller. Das Ambiente war wohltuend ruhig und entspannt, und der Service überzeugte durch seine herzliche Freundlichkeit. ..."

Essen "... Dazu gibt es einfach zu viele gute Köche, bei denen dann auch der Service stimmt. Sehr schade, da mein Essen größtenteils wirklich vorzüglich war und ich die Aromen, insbesondere bei den vegetarischen Sachen, unfassbar lecker fand und völlig überrascht war, wie man zum Beispiel aus einem reinen Pilzgericht etwas so unfassbar Leckeres zaubern kann! Das war wirklich toll! ..."

Beilagen "... Die Küche war ausgezeichnet und meines Erachtens schon sterneverdächtig – die Qualität und Darreichung der Speisen war einfach großartig! Mein Mann bedauerte nur, dass bei dem vorzüglichen Lamm zu wenig Beilagen auf dem Teller zu finden waren. Ich war nicht ganz überzeugt von der Kombination Fisch und Kohl. ..."

Sellerie "... Ich war nicht ganz überzeugt von der Kombination Fisch und Kohl. Des Weiteren war der Nachtisch (Preiselbeere, weiße Schokolade und Sellerie) für meinen Geschmack eine zu gewagte Kreation – der Sellerie war schlicht zu dominant. Für die Weinkarte würde ich mir noch mehr Grau- oder Weißburgunder wünschen. ..."

Bestellung "... Kurz gesagt, es gibt nur sehr wenige Restaurants, die so gut sind, nirgendwo. Der Service war ausgezeichnet, vom Aufnehmen unserer Bestellung in meinem schwachen Deutsch bis zur Beschreibung jedes Gerichts in exzellentem Englisch und der Anpassung eines Gerichts für eine diätetische Einschränkung. Das Essen war ebenso ausgezeichnet. ..."

Service "... Der Chef lässt sich auch bei uns einmal blicken und fragt nach, ob alles genehm ist. Der Service an unserem Tag letzten Spätsommer war wirklich so gut, wie ich ihn nur selten in meinem Leben erleben durfte. Aufmerksam, hilfsbereit, sympathisch und nicht, wie in der gehobenen Gastronomie gerne mal, leicht verkrampft oder abgehoben. ..."

Kleidung der Bedienungen "... Beim Betreten des Restaurants war der erste Eindruck gruselig. Die Beleuchtung war ungemütlich weiß und die Kleidung der Bedienungen, insbesondere die verschmutzten und verschlissenen Sneaker der männlichen Kellner, fiel negativ auf. Die Speisekarte präsentierte verwirrende Preise für die Menüs, die zwischen 4 und 7 Gängen wählbar waren. ..."

Entgegenkommen "... Dadurch werden Gutscheine, die vor einem Jahr gekauft wurden, nicht mehr angenommen. Kein Entgegenkommen, keine Frage vorher zur Zahlungsart oder ein mündlicher Hinweis, und das, obwohl der Gesamtbetrag 200€ weit überstieg. Sehr schade – und somit nicht weiterzuempfehlen. ..."

Wert auf Details "... Das Essen war wunderschön präsentiert und wurde von einem begeisterten Kellnerteam und Küchenchef serviert. Dieses Restaurant legt tadellosen Wert auf Details, bis hin zu den super-hochwertigen Kristall- Weingläsern (oft übersehen von vielen feinen Etablissements). Ich habe besonders die . ..."

Ambiente "... Die Erfahrung war kulinarisch hervorragend, war eine wahre Komposition von Speisen, die in Farben, Aromen und Texturen perfekt aufeinander abgestimmt war – eine wahre 🎨Kunstvorstellung auf dem Teller. Das Ambiente war wohltuend ruhig und entspannt, und der Service überzeugte durch seine herzliche Freundlichkeit. ..."

Sanitäreinrichtungen "... Ein kleiner Wermutstropfen bleibt jedoch: Das Ambiente hält leider nicht ganz das, was Essen und Service großartig vorlegen. Ich würde mir wünschen, dass das BoK-Team das Ambiente noch perfektioniert, indem sie das Lichtkonzept ändern, im Gastraum an den Wänden ausbessern und die Sanitäreinrichtungen dem gehobenen Konzept anpassen. Dann wäre es für uns in allen Punkten perfekt! ..."

Möblierung "... Leider wurde der potenzielle (Wein)Kellercharakter dieser farblosen Gourmethöhle atmosphärisch nicht betont. Stattdessen erwartet den Gast gepflegte Langeweile mit Baumarktmöblierung im Dämmerlicht. Selbst die als Barriere aufgetürmte Weinwand mit gefühlt tausenden von Flaschen ändert daran nichts. ..."

137 Euro "... Jeder Gang wird ausführlich erklärt. Alle 5 Gänge bei uns (137 Euro) waren geschmacklich ein Traum. (Gruß aus der Küche am Anfang und Ende kostenlos) Handwerklich so noch nie erlebt. ..."

Preis "... Für 100€ pro Mann haben wir gut, teilweise sehr gut gespeist. Und ich habe schon viel mehr für viel weniger bezahlt. ..."

Preisniveau "... Bitte nicht falsch verstehen: sie haben unfassbar lecker geschmeckt, aber 1 Esslöffel Beilagen mehr macht aus einem Zwischengang nun einmal einfach kein Hauptgericht. Bei einem Preisniveau von über 150 € für vier Gänge habe ich mich dann doch ein wenig über den Tisch gezogen gefühlt. Dieses Gefühl wird leider dadurch verstärkt, dass es ein rein vegetarisches Menü gibt, welches genauso teuer ist wie das normale Menü, bei dem unter anderem Hummer und Kalb serviert werden. ..."

Aperitif auf Rechnung "... Kein Koch kann mir erzählen, dass ein Brokkoli genauso teuer ist wie ein Bio-Kalb oder - Hummer! Dass dann zum Abschluss auf unserer Rechnung auch noch ein Aperitif für 25 € zu viel auftauchte, macht es nicht wirklich besser, denn darauf angesprochen, wurde uns erst mal nur gesagt, man prüfe das (! 😳) und nach Überprüfung dann etwas hochnäsig, man nehme diesen Aperitif natürlich raus (das ist ja wohl selbstverständlich!). ..."