OX – Taste of Now & Hotel im Haus zur Hanse in Braunschweig

kulinarische Erlebnis "... Das Ox Steakhouse in Braunschweig hat mich mit seinen exzellenten Steaks und dem herausragenden Service-Personal überzeugt. Die Mitarbeitenden sind äußerst aufmerksam und freundlich, was das kulinarische Erlebnis zu etwas Besonderem macht. Egal, welche Aktionen oder Gerichte auf der Karte angeboten werden – es ist ein echtes Geschmackserlebnis, wohlverdient durch die „ehrliche Küche“. ..."

Strip Steak "... Meins war hervorragend, so rare, wie ich es bestellt hatte, aber immer noch zart und köstlich. Das Strip Steak, das meine Frau hatte, war ebenfalls sehr gut, obwohl es meiner Meinung nach zu viel ungenießbares intermuskuläres Fett enthielt (ganz anders als Marmorierungsfett, Anm.). Gute saisonale Vorspeisen, schöner Kaffee, die Rechnung nicht zu hoch und ein aufmerksamer, präziser, freundlicher Service. ..."

Deko auf dem Teller "... Die Beilagen waren eine Katastrophe: gefrorene Kräuterbutter, die gebratenen Pilze waren eher eingelegte Pilze in altem Öl. Die Deko auf dem Teller bestand aus kaltem Kartoffelbrei, darauf eine kalte gebratene Cherrytomate und eine kalte gebratene Pimentos – es wurde direkt nach dem Servieren probiert und war bei allen drei Tellern kalt. Es wurde nicht nachgefragt, ob alles okay ist, oder ob es noch mehr zu trinken sein darf – sehr unaufmerksam. ..."

Kräuterbutter "... Das Einzige, was an dem heutigen Abend okay war, waren die Steaks. Die Beilagen waren eine Katastrophe: gefrorene Kräuterbutter, die gebratenen Pilze waren eher eingelegte Pilze in altem Öl. Die Deko auf dem Teller bestand aus kaltem Kartoffelbrei, darauf eine kalte gebratene Cherrytomate und eine kalte gebratene Pimentos – es wurde direkt nach dem Servieren probiert und war bei allen drei Tellern kalt. ..."

kleinen Haken "... Das Ambiente ist immer Geschmackssache, die Gediegenheit ist in unruhigen Zeiten für mich aber auch eine Kulisse der Behaglichkeit, des Wohlfühlens und des Angekommen seins. Die Speisen, die ich mir bestellte, waren stets begeisternd und wenn es mal einen kleinen Haken gab, wurde der vom Service schnell und souverän beseitigt. Ich freue mich immer wieder auf einen Besuch hier. ..."

Saucenmeister "... Vom Ribeye bis zu den Beilagen hatte alles seinen perfekten Garpunkt. Das absolute Highlight war die Chimichurri-Sauce, die mit dem südamerikanischen Original locker mithalten konnte – hier ein besonderes Lob an den Saucenmeister! Zum Hauptgang hatten wir einen Shiraz, der absolut wunderbar nach Vanille und Früchten schmeckte und extrem perfekt gepasst hat. ..."

Entschuldigung "... Der Service war zwar freundlich, aber etwas gewöhnungsbedürftig: Es wurde sehr viel am Tisch erzählt und man wurde immer wieder in längere Gespräche verwickelt, was den Abend eher unruhig gemacht hat. Als wir nach der langen Wartezeit nachgefragt haben, wurde dies eher mit einer Rechtfertigung beantwortet, statt sich einfach kurz zu entschuldigen. Unangenehm war auch, dass der Nachbartisch einen Gruß aus der Küche bekommen hat, wir jedoch nicht – das hat sich etwas willkürlich angefühlt. ..."

Service "... Die Deko auf dem Teller bestand aus kaltem Kartoffelbrei, darauf eine kalte gebratene Cherrytomate und eine kalte gebratene Pimentos – es wurde direkt nach dem Servieren probiert und war bei allen drei Tellern kalt. Es wurde nicht nachgefragt, ob alles okay ist, oder ob es noch mehr zu trinken sein darf – sehr unaufmerksam. Rundum: Wenn wir mal wieder in der Preisklasse essen gehen wollen, dann gibt es andere Adressen, die wir (leider) bevorzugen werden. ..."

Ambiente "... Vom Moment an, als ich OX: The Taste of Now betrat, wusste ich, dass etwas Besonderes auf mich wartete. Das Ambiente war modern und doch behaglich, mit sanfter Beleuchtung und einem dezenten Energiewirbel, der den Raum lebendig wirken ließ. Jedes Gericht, das an meinen Tisch kam, war ein Meisterwerk – sowohl in der Präsentation als auch im Geschmack. ..."

neue Optik "... Das Essen, der Service und die Atmosphäre passten perfekt zusammen. Die neue Optik des Restaurants ist sehr einladend, harmonisch und angenehm. Die Karte ist spannend und interessant, und ich konnte neue Geschmackserfahrungen sammeln – zum Beispiel Fisch mit Eis, was ich noch nicht kannte und was sehr gut war. ..."

Stille "... Ich muss gestehen, dass ich noch nie der größte Fan des Ox war, da ich kein Freund der Atmosphäre dort bin. Schon immer war mir das Restaurant einerseits zu hellhörig und andererseits herrscht dort bei wenig Besuchern eine unangenehme Stille, durch fehlende Musik. Somit kann man stets die Gespräche anderer Tische mithören und umgekehrt. ..."

Atmosphäre "... Das OX ist leider nicht mehr das, was es mal war. Ich muss gestehen, dass ich noch nie der größte Fan des Ox war, da ich kein Freund der Atmosphäre dort bin. Schon immer war mir das Restaurant einerseits zu hellhörig und andererseits herrscht dort bei wenig Besuchern eine unangenehme Stille, durch fehlende Musik. ..."

Preisen "... Und der Restaurantleiter ist super sympathisch und ambitioniert, den Braunschweigern ein gutes Restaurant zu bieten, in dem man sich wohl fühlt und gern wiederkommt. Und das zu wirklich fairen Preisen. Toll, dass wir uns auch bei dem Koch für den nahezu perfekten Abend bedanken konnten. ..."

Preis "... Das Essen im Restaurant war ausgezeichnet und die Zimmer im Hotel waren gemütlich. Ein perfektes Hotel für seinen Preis. Die einzige Unannehmlichkeit war der Parkplatz auf der anderen Straßenseite, aber das war auch nicht so schlimm. ..."

überteuert "... Die Steaks wurden so lauwarm serviert, dass selbst die Kräuterbutter darauf nicht schmelzen konnte. Das Ambiente war sehr ungemütlich und das Ganze war komplett überteuert. Der Service war durchschnittlich und auf Beanstandungen wurde nicht weiter eingegangen. ..."

Preise "... Leider hat das in den letzten Jahren sehr nachgelassen, was uns heute sehr bewusst wurde. Um diese Preise abzurufen, muss man auch dementsprechend abliefern und das ist heute bei uns nicht passiert. Das Einzige, was an dem heutigen Abend okay war, waren die Steaks. ..."