Ramen 1974 in Dresden

reichhaltiges, gut ausbalanciertes Ramen "... Der Service war perfekt – sehr freundlich, aufmerksam und schnell, ohne aufdringlich zu sein. Die Küche ist exzellent: reichhaltiges, gut ausbalanciertes Ramen mit tiefem Geschmack, und das Kimchi war frisch, richtig fermentiert und voller Charakter. Die Getränke waren ebenfalls gut ausgewählt und passten gut zum Essen. ..."

Zubereitung "... Ich habe hier während meines Dresden-Aufenthalts ein wohlschmeckendes, gut sättigendes Ramen genossen. Man bemüht sich sichtlich um eine frische, möglichst authentische Zubereitung. Es gibt eine ordentliche Auswahl an unterschiedlichen Ramen, sodass wahrscheinlich die meisten leicht etwas für ihren Geschmack finden. ..."

Hauptspeisen "... Es sei nochmal erwähnt, dass das Lokal nicht voll war und sich auch draußen langsam die Tische leeren. Als unsere Hauptspeisen kamen, waren sie leider schon abgestanden. Die Nudeln meiner Ramen hatten schon den Großteil der Suppe aufgesogen, bei unserem anderen Gericht waren die Nudeln sehr verklebt – beides Merkmale von Essen, was schon länger rumstand. ..."

Nudeln Ramen "... Als unsere Hauptspeisen kamen, waren sie leider schon abgestanden. Die Nudeln meiner Ramen hatten schon den Großteil der Suppe aufgesogen, bei unserem anderen Gericht waren die Nudeln sehr verklebt – beides Merkmale von Essen, was schon länger rumstand. Das nächste Mal werden wir die Restaurantkette an ihrem Standort in der Neustadt wieder aufsuchen. ..."

Koch "... Mein Freund und ich waren heute hier, um unseren Jahrestag zu feiern. Leider hatte ich vorher schon gegessen und war so satt, dass ich meine Portion nicht aufessen konnte 😭 Ich möchte mich aufrichtig bei dem Koch und dem Kellner entschuldigen, sie waren die nettesten Menschen überhaupt und ich schien sie ein wenig verärgert zu haben. Diese Suppe war fantastisch, geschmacksintensiv und einfach perfekt. ..."

Kellner "... Die Karuni-Tsukemen bestanden fast nur aus Fett mit kaum Fleisch, und die Gyoza schmeckten wie billige Tiefkühlware. Einzig das Design des Ladens und der junge, bemühte Kellner waren positiv. Mit so einer Bewertung sollte das Restaurant eine andere Qualität bieten. ..."

Tischwahl "... Beim Reinkommen in das vietnamesisch geführte Ramenrestaurant gab es keine Begrüßung, sondern lediglich die knappe Aufforderung, nach oben zu gehen. Oben angekommen durfte man sich keinen Tisch aussuchen, sondern wurde in einer extrem stickigen und warmen Atmosphäre entweder mit Fremden an einen Tresen gesetzt oder hatte mit etwas Glück einen Platz am unbequemen Fenster-Tresen. Kaum gesessen kam schon die Frage ob man schon was ausgesucht hätte. ..."

Kommunikation "... Wir mussten 15 Minuten auf die Bezahlung warten, da der Kellner nicht an unseren Tisch kam. Wir mussten nach unten gehen und an der Kasse bezahlen – der Kellner hätte uns vorher Bescheid geben sollen, dass die Bezahlung unten erfolgt. Das Personal spricht kaum Englisch, aber ihre asiatische Sprache – Vietnamesisch – und beschwerte sich auf ihrer Sprache über einen anderen Kunden, der kein Trinkgeld gegeben hatte. ..."

Tische "... Es ist ein sehr sympathisches und originelles japanisches Restaurant in Dresden. Die Tische sind auf Bierkisten aufgebaut, was für eine einzigartige Atmosphäre sorgt, ergänzt durch japanische Laternen und Figuren von glücklichen, dicken Katzen. Das Personal ist ebenfalls sehr sympathisch und originell. ..."

Innenraumgestaltung "... Das Essen war fantastisch, die Veggie Bowl und die Teigtaschen waren köstlich. Die zentrale Lage und die liebevolle Innenraumgestaltung schaffen eine tolle Atmosphäre. Besonders hervorzuheben ist die zuvorkommende und sehr freundliche Bedienung. ..."

Raum "... Es gibt eine ordentliche Auswahl an unterschiedlichen Ramen, sodass wahrscheinlich die meisten leicht etwas für ihren Geschmack finden. Das Lokal ist vielleicht etwas klein und der Raum begrenzt, für größere Gruppen wahrscheinlich weniger geeignet. Aber wenn man zu dritt oder zu viert dort isst, findet man gut einen Platz. ..."

Lage "... Besonders positiv ist auch der schnelle und freundliche Service, der den Besuch rundum angenehm macht. Einziger kleiner Wermutstropfen: Die Lage an der Prager Straße ist sehr touristisch geprägt, dadurch kann es manchmal etwas voll und unruhig werden. Aber das spricht eigentlich nur dafür, wie beliebt das Restaurant ist. ..."

Essen "... Meine Frau meinte, dass es sich um eine Kette handelt, was ich mitnichten nachrecherchiert habe – lassen wir es mal bei der Vermutung 😁. Preislich war das Essen voll in Ordnung. Die Hühnerbrühe meiner Frau war stark mit Kollagen angereichert und leidlich gut gewürzt, wenngleich sie deutlich schärfer 💥🌶 hätte sein können. ..."

Preise "... Aber wenn man zu dritt oder zu viert dort isst, findet man gut einen Platz. Freundliches Service, faire Preise. 4 Sterne für das Lokal "Ramen 1974", das ich gerne wieder besuchen würde. ..."

Trinkgeld "... Wir aßen Shoyu, Miso und Tantanmen, aber keines davon schmeckte richtig. Als wir bestellten, bekamen wir einen genervten Blick, weil wir nicht für jeden eine volle Portion bestellten, aber dann erwarteten sie Trinkgeld. Insgesamt eine schlechte Erfahrung. ..."

Preise "... Als langjährige Kunden dieses Ramenrestaurants müssen wir leider feststellen, dass die Preise mittlerweile eine ungerechtfertigte Höhe erreicht haben. Der Betreiber scheint nur noch am monetären Faktor interessiert zu sein. ..."