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Meine Erwartungen waren hoch, aber sie wurden noch übertroffen. Das Essen war exzellent, und die Weinauswahl erstklassig! Der Service und die Atmosphäre waren ebenfalls hervorragend.
Im Spitzner erlebte ich ein fantastisches Menü mit fünf Gängen, das von Anfang bis Ende ein echtes Erlebnis war. Der Abend begann mit einem zarten Hirsch-Tataki, gefolgt von einer perfekt gegarten Jakobsmuschel auf Maisvelouté und Kürbis. Der Steinbutt mit Paella-Sud und Gamba war aromatisch und wunderbar abgestimmt. Die Challans Ente im Pithivier war einfach großartig – saftig, knusprig und mit intensiver Sauce. Zum Abschluss gab es eine feine Birne mit Champagner und Cacao Nibs – leicht, elegant und nicht zu süß. Der Service und die Weinbegleitung waren herzlich und kompetent. Das Ambiente war stilvoll, aber angenehm entspannt. Ein Restaurant mit echter Handschrift, Leidenschaft und Liebe zum Detail – eine klare Empfehlung für Genießer!
Mein Erlebnis im Restaurant war durchweg positiv. Das Essen war sehr lecker und die Bedienung war sympathisch. Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Es ist ein Sternerestaurant, das aber keineswegs überkandidelt wirkt.
Mein erster Besuch hier war eine Erfahrung, die gemischte Gefühle hinterließ. Ich hatte zwar reserviert, wunderte mich aber über die Stornierungsregel, die ich von anderen Restaurants nicht kenne. Vor Ort konnte ich dies angesichts der relativ wenigen Tische jedoch nachvollziehen. Das Ambiente hat mich nicht wirklich überzeugt; die hohen Räume boten wenig Privatsphäre, da man alles vom Nachbartisch mithören konnte. Der Service war zuvorkommend, aber vielleicht ein wenig aufdringlich. Uns wurde von der Bestellung zweier gleicher Gerichte abgeraten, da es angeblich zu viel sei – ich vermute eher, dass die Küche Schwierigkeiten hatte, beides gleichzeitig fertigzustellen. Das Essen war gut, hat mich aber nicht restlos begeistert. Angesichts des hohen Preises hätte ich mir etwas erwartet, das mich vollständig überzeugt. Insgesamt ein gutes Restaurant, das seinen Stern sicherlich verdient, aber ich habe schon bessere besucht. Mein Fazit: ein bisschen mehr Schein als Sein.
Wir hatten einen rundum gelungenen Abend. Ein tolles, kreatives Menü, der Service war überaus freundlich und kompetent. Die Weinkarte hatte neben den großen Etiketten auch einige nicht so bekannte, aber tolle Weine zu bieten. Wir kommen gerne wieder.
Heute Abend waren wir hier essen. Wir sind extra aus den Niederlanden (Rotterdam) angereist, um das Restaurant zu besuchen. Das Essen war ausgezeichnet. Kritikpunkte: Durch das ständige schnelle Vorbeigehen des Personals auf dem Holzboden in einem kleinen Raum isst man nicht wirklich ruhig. Wir bekamen ein falsches Hauptgericht serviert (wurde aber korrigiert!). Das Digestif, das auf der Karte stand und das ich bestellen wollte, hatten sie nicht. Man sollte sicherstellen, dass man alles, was auf der Karte steht, auch servieren kann. Oder man erwähnt bei der Übergabe der Karte, dass etwas nicht vorrätig ist. Als wir schließlich bezahlten, stand zweimal ein Dessert extra auf der Rechnung. Ich würde als Kellner immer die Rechnung überprüfen, bevor ich zum Tisch gehe und sie dem Gast überreiche. Es gab zwar immer wieder Entschuldigungen, aber für ein Michelin-Stern-Restaurant finde ich das schlampig. Gr. Mark
Mein Erlebnis im Restaurant war erstklassig. Das Mittagessen war von höchster Qualität, und der Service war aufmerksam und sehr freundlich. Besonders hervorzuheben sind die passenden Weinempfehlungen. Die Verwendung von regionalen und frischen Zutaten war deutlich spürbar und hat den Geschmack positiv beeinflusst. Das eingespielte Team in der Küche kochte mit viel Leidenschaft. Insgesamt war es ein rundum gelungenes Erlebnis, bei dem es nichts auszusetzen gab.
Der perfekte Abend im Restaurant Spitzner! Eine raffinierte Küche mit Liebe zum Detail. Ein hervorragender Service und ein Lob dem Sommelier. Wir kommen gerne wieder.
Letztes Jahr zum ersten Mal gegessen, und diesen Sommer wieder. Wiederum schlichtweg fantastisch gastronomisch gegessen! Die grüne Terrasse ist eine Oase der Ruhe, so nah an den Einkaufsstraßen. Sehr schöne Weinkarte und ein sehr joviler und professioneller Service. Kein Wunder, dass dieses Restaurant seinen Michelin-Stern behalten hat! Top Gastfreundschaft! Ein absolutes Muss während eines Städtetrips ins schöne Münster oder auf der Durchreise. Wir kommen definitiv wieder!
Meine Erfahrung im Restaurant war von Anfang bis Ende mitreißend. Die Atmosphäre war entspannt und die Location sehr schön. Ich erhielt gute Weinempfehlungen und das Essen war top, man spürte die Begeisterung und Liebe für die französische Küche. Die Entenleber war sensationell und die Grüße aus der Küche phantasievoll phantastisch.
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