Zum Siechenbräu Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Fast alle gehen hier zufrieden raus, etwas mehr als bei den anderen Restaurants derselben Art in Weimar. Daran hat sich im letzten Jahr wenig geändert.

Das Essen ist richtig stark. Beim Preis ist noch am meisten Luft nach oben.

Essen

8,5

166 Gäste loben, 9 kritisieren

Gelobt: Geschmack (153), Auswahl (22), Portionsgröße (16)

„Restaurants essen, alle sehr freundlich und gut, ABER das Siechenbräu toppt sie im Moment alle.“ Quelle: Google, Februar 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Alles qualitativ hochwertig zu echten …“ Quelle: Google, April 2025

„Bekommen haben wir vorzügliches Bier und hervorragendes Essen.“ Quelle: Google, Oktober 2024

Kritisiert: Geschmack (6), Portionsgröße (3), Zutaten (3)

„Das Essen sowie das Colabier war sehr Enttäuschend. Der Brätel hatte leider wenig mit …“ Quelle: Google, Oktober 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Der Brätel hatte leider wenig mit einem Brätel zutun, es war eher ein Schnitzel ohne Panade. Salat war …“ Quelle: Google, Oktober 2025

„Leider waren die Bratkartoffeln ebenfalls mit Kümmel versehen, so das die Person das Essen zurück gehen ließ. Dabei …“ Quelle: Google, Oktober 2025

Service

7,8

116 Gäste loben, 18 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (105), Tempo (8), Professionalität (7)

„Aufmerksam, freundlich, ohne aufgesetzte Show. Genau die Sorte Bedienung, die man sich wünscht: da, wenn …“ Quelle: Google, September 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Speisen absolut in Ordnung und Bedienung sowie der Chef hatten Zeit für ein Schwätzchen! An euch beide nochmal ein …“ Quelle: Google, September 2025

„Cooler typ,sehr entspannt. Deutsches …“ Quelle: Google, Oktober 2024

Kritisiert: Freundlichkeit (12), Verfügbarkeit (8), Tempo (4)

„Der Service war einfach nicht gut. Man sollte auch gucken wieviel Personen …“ Quelle: Google, Oktober 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Der Service war unhöflich“ Quelle: Google, Juli 2024

„Das Restaurant war leer und diese Information gab es nirgendwo, sonst hätte ich sa ja vorher reserviert.“ Quelle: Google, Mai 2026

Ambiente

8,1

95 Gäste loben, 5 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (52), Komfort (29), Platzangebot (5)

„Das Ambiente ist gemütlich, urig. Die Gerichte, die wir uns ausgesucht haben, …“ Quelle: Google, Juli 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Wir haben uns sehr wohl gefühlt, das Restaurant ist gemütlich und und das Bier schmeckt köstlich.“ Quelle: Google, August 2025

„Empfehlung und die Lage ist auch etwas weg vom Trubel, aber easy fußläufig vom Zentrum erreichbar.“ Quelle: Google, Oktober 2024

Kritisiert: Platzangebot (3)

„Das Ambiente ist draußen nicht an allen Plätzen toll.... wir waren eher direkt neben dem Sperrmüll. Das Essen …“ Quelle: Google, August 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Man sollte auch gucken wieviel Personen tatsächlich an einen Tisch passen, da die Tische sehr schmal waren und eher für 6 statt für 8 Personen geeignet sind.“ Quelle: Google, Oktober 2025

„Außerdem war ein sehr schlechtes Luftverhältnis dort, was das Lange Warten nicht …“ Quelle: Google, Oktober 2025

Preis

6,7

28 Gäste loben, 10 kritisieren

Gelobt: Preis-Leistung (13), Erschwinglichkeit (8), Preisfairness (7)

„Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt!“ Quelle: Google, Dezember 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Für ein paar Euro. So muss das. Dann die Rinderroulade mit Thüringer …“ Quelle: Google, September 2026

„Qualität top - üppige Portionen - Leckeres Bier - angemessene Preise - gemütlich-uriges Ambiente Für meine Frau und …“ Quelle: Google, April 2026

Kritisiert: Transparenz (4), Preisfairness (3)

„Akzeptiert nur Bargeld, …“ Quelle: Google, Juli 2025

2 weitere StimmenWeniger

„alles etwas einfach dafür aber etwas teuer. Die Toiletten waren sauber.“ Quelle: Google, August 2026

„Also das Preis-Leistungs-Verhältnis passt nicht .. der Preis ist ca. 30% zu hoch .. geschmacklich …“ Quelle: Google, Juli 2026

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Abends kommen die meisten, und zufrieden sind sie zu jeder Zeit etwa gleich. Warten musst du hier selten. Laut wird es selten.

Abendessen

8,2

115 von 117 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 84 Bewertungen mit Text

Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.

Wenn hier über das Essen geschrieben wird, dann meistens über Bier. Und das kommt richtig gut an.

1. Bier32-mal genannt8,8

   „Bekommen haben wir vorzügliches Bier und hervorragendes Essen.“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Das Essen war köstlich, das Bier hervorragend und der Service sehr zuvorkommend.“ Quelle: Google

   „Spitze! Essen: sehr gute Thüringer Küche, das Bier muss man probiert haben 👍 Bedienung: freundlich schnell, umsichtig👍 …“ Quelle: Google

2. Bratkartoffeln4-mal genannt6,0

   „Die zugehörigen Bratkartoffeln kamen nahezu perfekt zubereitet und sehr passend abgestimmt auf den Tisch. Hat …“ Quelle: Google

3. Gulasch4-mal genannt

   „Ich hatte Gulasch mit Klößen und Rotkohl, sehr lecker.“ Quelle: Google

4. Hefeweizenbier4-mal genannt9,7

   „… und, keine geringe Leistung, sie haben das beste Hefeweizenbier, das ich je probiert habe: Siechn Weimarer.“ Quelle: Google

5. Hausbier3-mal genannt8,0

   „Hausbier gebraut in Erfurt kühl und schnell serviert zu humanen Preisen !“ Quelle: Google

   1 weitere StimmeWeniger

   „… salzig (Mutzbraten 🫠) und das Hausbier (ich hatte das dunklere 💯🉐) ist lecker und erfrischend. Der Service ist perfekt: …“ Quelle: Google

6. Helle3-mal genannt8,3

   „Dazu ein Helles aus eigener Brauerei im Biergarten auf dem Kopfsteinpflaster – …“ Quelle: Google

Aus 72 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.

Kritik gibt es hier etwas seltener als bei den anderen Restaurants derselben Art in Weimar. Wenn, dann meistens am Service: Freundlichkeit und Verfügbarkeit.

Über Auswahl, Erschwinglichkeit und Fachwissen beschwert sich niemand.

28 von 300 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 9 % gegenüber 13 % bei den anderen Restaurants derselben Art in Weimar.

Das Restaurant antwortet auf fast jede Bewertung. Und wer Kritik schreibt, bekommt fast immer eine Antwort.

Alle Bewertungen

299 von 300 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

27 von 28 mit einer Antwort des Restaurants

In den letzten 12 Monaten: 75 von 75 Bewertungen beantwortet.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen fallen besser aus als die vom letzten Jahr.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 44 % aus den letzten zwei Jahren.

• 

  September 2026

  jüngste Stimme

• 

  75

  Stimmen in den letzten 12 Monaten

• 

  55 %

  älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2024 mit 8,2 von 10.