Primus Service in Dortmund

Vorab: Diese Rezension hatte gestern irrtümlich der Kostabr des Studentenwerks der FH Dortmund zugeschrieben, aber hier ist sie richtig, wenn auch Primus nicht mehr der aktuelle Pächter ist, sondern Kostbar-Cafe. Es gab vor nicht allzu langer Zeit einen Pächterwechsel in den Kantinenräumen der AOK Nordwest. Nun ist die Kostbar dort tätig. Angefangen hatte der neue Pächter mit einem sehr schmackhaften, guten Essen zu annehmbaren Preisen. Wir, als externe Gäste, kamen gern in der Mittagspause zum Essen. Besonders der Donnerstag mit Schnitzel und Pommes wurde wieder übernommen. Aber dann gingen erst einmal die Preise hoch, okay, Inflation, weil-wir-es-können…. Aber in der zweiten Stufe schraubt man nun die Qualität deutlich herunter. Gestern gab es Crispy Chicken Burger mit Pommes ohne Preisangabe, an der Kasse erfuhr ich dann den Preis von 13 Euro (inkl. Externenzuschlag). Heute war es dann für 9, 50 ein kleines, angebranntes Schnitzel mit Pommes und einer „Pilzsauce“, die in erster Linie aus Wasser mit Verdickungsmitel (Xanthan?) und ein paar Dosenchampignons bestand. Dazu der „Beilagensalat“ vom Buffet, das (bayrisch) arg z’sammg’fressen war. Selbst die Salatsauce war nicht mehr vorhanden. Wenn das ein Experiment sein sollte, wie weit man den Gast mit immer höheren Preisen bei immer schlechterer Qualität mitziehen kann: Heute ist die Grenze definitiv erreicht, ich werde die Kantine nicht mehr mit meiner Kreditkarte belästigen.

Seit dem Betreiberwechsel Anfang 2024 hat die Qualität der Speisen stark gelitten. Auch das Preis/Leistungsverhältnis stimmt bei vielen Gerichten nicht mehr. Für mich persönlich so leider keine Option mehr.

War echt super, als es noch Primus war. Seit dort die kost. Bar übernommen hat, hat es geschmacklich extrem nachgelassen. Die Portionen machen nicht satt und die Preise sind nicht unerheblich gestiegen. Zum Beispiel: 13€ für Nudeln mit drei/vier billigen Kochschinken-Stückchen und etwas weißem Spargel. Das ganze gibt es dann in einer Portionsgröße, wovon man eigentlich zwei bräuchte, um satt zu werden. Schade, einfach schade!

In einem tollen Ambiente kann man hier zu günstigen Preisen sehr gut speisen. Als passionierter Hobbykoch bin ich vom Preis/Leistungs-Angebot fasziniert. Ich habe selten so gut in einer Kantine gegessen!

Meine Erfahrung im Restaurant war sehr positiv. Es ist gesund und auch für externe Besucher offen. Das Essen ist abwechslungsreich und die Menüs sind sehr gesund. Es gibt gute Kombinationsmöglichkeiten: Neben normalen Menüs gibt es Suppe und verschiedene Salate. In der Küche wird qualitativ gut gekocht. Auch das Service-Personal ist sehr freundlich. Ich gebe eine klare Empfehlung für eine gute und schnelle Stärkung in der Mittagspause.