Park Restaurant - Bewertungen

Gestern Abend waren wir mit Freunden im Park Restaurant. Nach einem freundlichen Empfang des -wie sich herausstellte- jungen Someliers wurden wir an den schön eingedeckten Tisch geführt. Das Restaurant bot eine angenehme Beleuchtung, die Tische standen weit auseinander und der Ausblick war nett. Eine sehr angenehme Atmosphäre. Wir entschieden uns zum einen für ein 6-Gang-Menü und 3x für ein 5-Gang-Menü. Dazu nahmen wir die Weinbegleitung – eine überaus gute Entscheidung. Die einzelnen Gänge konnte jeder für sich aussuchen. Der nette Küchenchef präsentierte ein qualitativ hochwertiges, geschmacklich hervorragendes und kreatives Menü. Jeder Gang ein Genuss. Außerdem war er unseren Fragen gegenüber sehr aufgeschlossen und beantwortete diese sehr freundlich. Auch der Restaurantleiter zeichnete sich durch Freundlichkeit und Fachwissen aus. Der junge Sommelier wusste ebenfalls, warum er seinen Beruf gewählt hat. Die Weine zu jedem Gang waren perfekt ausgewählt. Bei Fragen dazu konnte er mit seinem Fachwissen glänzen. Mal ganz abgesehen davon, mit welch einem Witz und Humor er uns durch den Abend begleitet hat. Man merkt sehr deutlich, dass das Team Spass an der Arbeit hat. Eines verstehen wir jedoch nicht! Wo ist der fällige Stern? Den hat sich dieses Restaurant wirklich verdient! Wir wünschen diesem Team, dass das bald passieren wird. Wir waren nicht zum letzten Mal dort und bedanken uns für diesen wunderbaren Abend. Übrigens war jeder Tisch besetzt. Eine Reservierung wäre sinnvoll.

Bei unserem Besuch stimmte einfach alles – vom Ambiente über das Essen bis hin zum Personal! Wir haben uns die Zeit genommen, mehrere Stunden hier zu verbringen, was für mich sehr untypisch ist, da ich normalerweise sehr schnell esse. Doch hier genieße ich das hervorragend zubereitete Essen und die aufmerksame Bedienung in vollen Zügen.

Schade, dass es in der Mittagszeit an einem Samstag um 13 Uhr nur den Mittagstisch gab. Die Karte war sehr klein mit nur 5-6 Gerichten, darunter Pasta und ein Salat. Die Räumlichkeit glich einer Halle, und Unterhaltungen in einer kleinen Gruppe waren kaum möglich. Der Service war in Ordnung, aber es wurde nicht nachgefragt, ob wir noch etwas möchten. Vielleicht zum Kaffeetrinken auf der Terrasse zu empfehlen.

Wir hatten kürzlich einen außergewöhnlichen Abend im Park Restaurant, das sich im Parkhotel in Bremen befindet. Vom Moment unserer Ankunft an fühlte sich der Abend dank der herzlichen Gastfreundschaft von Taeke Halbersma, dem Restaurantmanager, wirklich besonders an. Er erkannte uns sofort von früheren Besuchen in einem anderen Restaurant wieder und begrüßte uns wie alte Freunde. Er begleitete uns persönlich zu unserem Tisch, der einen atemberaubenden Blick auf den wunderschönen Garten des Hotels bot – die perfekte Kulisse für einen unvergesslichen Abend. Während des gesamten Abends wurden wir von Henrik Galla betreut, einem jungen Profi, der seine Ausbildung erst letztes Jahr abgeschlossen hat und nun auf dem spannenden Weg ist, Sommelier zu werden. Sein Enthusiasmus und seine Hingabe strahlten durch, und wir sind gespannt darauf, wie sich seine Karriere entwickeln wird. Der Höhepunkt des Abends war das außergewöhnliche Drei-Gänge-Menü, kreiert von Frank Seyfried, dem Küchenchef. Jedes Gericht war durchdacht komponiert und zeigte Kreativität und kulinarische Meisterschaft. Henriks Weinbegleitung ergänzte die Gänge perfekt und verbesserte das gesamte kulinarische Erlebnis. Dies war ein Abend, den wir beide in Erinnerung behalten werden – einer, der uns bereits überlegen ließ, wann wir das Vergnügen haben werden, wiederzukommen. Wir können diesen Ort jedem wärmstens empfehlen, der außergewöhnliche Gastfreundschaft, herausragende Küche und eine wirklich einladende Atmosphäre sucht.

Wir haben vor 40 Minuten Essen bestellt und es war so spät. Das Essen wurde nur aufgewärmt und war gefroren. Selbst ein Stern ist zu viel für sie.

Meine Erfahrung im Park Restaurant war ein absolutes kulinarisches Highlight in Bremen. Die Kreativität und das Können von Küchenchef Frank Seyfried und seinem Team sind herausragend, sie verwandeln jeden Gang in ein kleines Kunstwerk. Die Liebe zum Detail, die fantasievolle Zusammenstellung der Gerichte und die hervorragende Qualität der Zutaten haben mich tief beeindruckt. Ein besonderes Highlight war die Mieral Ente, perfekt kombiniert mit Kerbelwurzel und Birne – eine wahre Geschmacksexplosion. Auch die veganen Optionen zeugen von großer Raffinesse und Vielfalt. Das Ambiente des Restaurants passt perfekt zur gehobenen Küche und schafft eine stimmungsvolle Atmosphäre. Der Service war aufmerksam, aber unaufdringlich. Ein großes Lob an den Küchenchef und das gesamte Team für ihre Expertise und Leidenschaft, die das Park Restaurant zu einem echten Genussort machen. Ich komme garantiert wieder!

Was für eine Erfahrung im Restaurant! Die Gerichte waren köstlich, eine absolute Überraschung aus der Küche! Der Service war gut, kombiniert mit ausgezeichneten Gerichten und einem tollen Erlebnis aus der Küche! Hut ab!

Meine Erfahrung im Restaurant war gemischt. Der Service war nur langsam und unaufmerksam. 25 Minuten Wartezeit auf Service und anschließend auf einen Kaffee bei leerer Terrasse ist indiskutabel! Zudem fehlten Milch, Zucker oder ein Keks – das bekommt man am Bahnhof besser hin. Das Essen war jedoch gut, auch wenn die Bewertung dafür nur bei 2 von 5 liegt.

Meine Erfahrung im Restaurant war leider von einem extremen Missverhältnis zwischen Preis und Leistung geprägt. Preislich bewegt man sich etwa 15% unter der Einsterneküche in Hamburg, ist aber in jeglicher Hinsicht meilenweit davon entfernt. Das fängt beim Service am Empfang an und zieht sich durch den gesamten Abend. Die Weinbegleitung wurde vergessen zu servieren, und als man sie nachreichte, stellte sich heraus, dass man den gleichen Wein wie im Gang zuvor serviert hatte und die Weine verwechselt wurden. Die Idee, dass Wein und Gericht zueinander passen, war damit obsolet. Warum ein bestimmter Wein gereicht wird, wurde nicht vermittelt, da nur das Etikett vorgelesen wurde. Das Silberbesteck zeigte abplatzende Versilberung, was offenbar niemand bemerkte. Das Essen konnte dem preislichen Niveau ebenfalls nicht gerecht werden. Die Vorspeise und der Zwischengang waren deutlich zu salzig. Der Fisch im Hauptgang war nicht auf den Punkt gegart, sondern übergart. Von Finesse und Kreativität war wenig zu spüren. Einzig ein Krabbeltier auf dem Dessertteller hätte vielleicht am ehesten zum Anspruch beigetragen. Am Ende haben wir 300€ für wahrlich wenig Freude ausgegeben. Schade, denn Bremen hätte ein wenig mehr erstklassige Gastronomie gutgetan, die man jedoch im Parkhotel nicht bekommt.

Wir haben einen tollen ersten Weihnachtstag verbracht. Das Menü war toll und einfallsreich, der Service war sehr aufmerksam und zuvorkommend, und wir hatten einen sehr schönen Tisch. Wir werden definitiv wiederkommen!