Le Corange in Mannheim

Wir waren Silvester 2024 dort (drei Paare). Leider ein recht enttäuschender Abend. Das Restaurant war kalt, sodass wir uns Decken bringen lassen mussten. Dazu kam, dass das Essen durchgehend nur lauwarm war. Der Service war durch diese Situation und die Beschwerden der Gäste (verständlich) überfordert. Dies ist bei einem Restaurant dieser Preisklasse (Menü 250 € pro Person) absolut nicht zu akzeptieren.

Was für eine Erfahrung im Restaurant! Wir hatten ein fisch- und meeresfrüchtebasiertes Menü mit Weinbegleitung. Das Essen war ausgezeichnet, und die Weinbegleitung passte perfekt dazu. Der Service war hervorragend; das Personal machte unser kulinarisches Erlebnis noch besonderer, da wir einen Geburtstag feierten. Die Aussicht auf die Stadt war ebenfalls ein Highlight. Ein großartiger Ort für ein gehobenes, aber dennoch legeres Abendessen.

Wir haben im Le Corange unseren 1. Hochzeitstag gefeiert. Der Empfang war herzlich und wir haben sozusagen den besten Tisch mit fantastischem Ausblick bekommen. Noch dazu standen Blümchen und eine Glückwunschkarte auf dem Tisch. Der Service sowie die Weinempfehlung war einfach perfekt. Wir haben uns für das Menü entschieden - Absolut empfehlenswert! Der Fisch war sensationell und alles war ganz liebevoll angerichtet. Hier war jeder Gang perfekt aufeinander abgestimmt. Es war ein wundervoller Abend und wir kommen gerne wieder.

Der Gast der keiner war. Samstag Mittag um 14 Uhr wollte ich telefonisch, aus dem Auto heraus, einen Tisch um 19 Uhr für 2 Personen reservieren. Meine Reservierung wurde auch entgegengenommen, jedoch nur bis zu dem Punkt, an dem die Kreditkartennummer fällig war. Leider konnte ich diese nicht zur Verfügung stellen, da ich, wie oben bereits erwähnt, Auto fuhr. Die Dame am Telefon wollte/konnte keine Reservierung vornehmen und zog es vor, den Tisch unbesetzt zu lassen. Vielleicht löst diese Rezension eine kognitive Dissonanz in der Engelhorn-Gastronomie aus und lässt Sie, wenigstens kurz, über Ihre Serviceleistung nachdenken.

Das 1-Sterne-Fischrestaurant Le Corange befindet sich im Mannheimer Zentrum im Engelhorn-Gebäude im obersten Stockwerk mit einem sehr guten Ausblick, direkt gegenüber dem 2-Sterne-Restaurant OPUS V. Die Atmosphäre beschreibe ich als modern mit offener Küche. Die meisten Gäste kommen leger gekleidet und entspannt hierher. Wir wählten das 5-Gänge-Menü mit Färöer Lachs, Spargel, Hummer Ravioli, Wolfsbarsch und Erdbeere, inklusive Weinbegleitung. Der Service war sehr zuvorkommend, wenn auch nicht immer im Detail kompetent, aber wir wurden fürsorglich umsorgt. Ich möchte die Geschmacksintensität des Lachs hervorheben, der auch noch zwei Minuten nach dem Genuss Verlangen nach mehr hervorrief. Auch die Kombination des knackig angebratenen Wolfsbarsches mit dem Gemüse war ein wunderbares Orchester im Mund. Die Königin war jedoch das Gemüserisotto neben dem Spargel, überzogen mit einer Schaum-Nebeldecke, deren Herstellung sehr aufwändig ist und mir nicht gelingt. Entspannung ist auch bei An- und Abreise durch Parkplätze mit Aufzug im Gebäude gegeben. Fazit: In Mannheim und Umgebung meine erste Adresse für Fischerlebnisse mit vegetarischen Höhepunkten.