Die besten europäischen Restaurants in Niedersachsen 2026

Anfang Februar feierten wir unseren Jahrestag im Amalies, das zum Hotel Remarque gehört. Es war ein perfekter Abend! Wir begannen mit einem Cocktail an der Bar, der ausgezeichnet zubereitet wurde. Die Unterhaltung mit dem Barkeeper bestätigte: Der Mann weiß, was er macht. Das anschließende Menü im Restaurant war ausgezeichnet. Alles war auf den Punkt zubereitet, geschmacklich hervorragend und sehr ansprechend angerichtet. Der Service war erstklassig und hätte mehr als fünf Sterne verdient: freundlich, unaufdringlich, sehr aufmerksam und kommunikativ. Die Weinberatung war ausführlich und die Fragen zu den Speisen wurden kenntnisreich beantwortet. Als besondere Aufmerksamkeit erhielten wir zum Abschluss zwei Espressi und einen Teller mit Pralinen, da wir etwas zu feiern hatten. Diese außergewöhnliche Aufmerksamkeit hat uns sehr gefreut. Selbst drei Wochen später erinnerte sich der Barkeeper an unsere getrunkenen Cocktails. So gewinnt und behält man Gäste. Wir werden das Restaurant des Hotels Remarque auf jeden Fall weiterempfehlen. Ein aufrichtiges Dankeschön an die Mannschaft der Bar und des Restaurants.

Wir haben das Lokal ganz zufällig über Google Maps gefunden und waren total positiv überrascht. Die Currywurst war super lecker und der vegane Flammkuchen echt ein Highlight – knusprig, würzig und mal was anderes. Das Personal war mega freundlich, man hat sich direkt wohlgefühlt. Kommen definitiv wieder vorbei!