Das Europäische Restaurant Fuchs Blau in Braunschweig, genauer gesagt im Viertel Mitte, lädt dich ein, eine besondere Atmosphäre zu erleben. Hier findest du nicht nur ein gemütliches Ambiente, sondern auch guten Kaffee, der deinen Besuch perfekt abrundet.
Ob für ein spätes Abendessen oder einfach nur, um die Seele baumeln zu lassen, dieses Restaurant bietet dir eine einladende Umgebung.
Fuchs Blau im Überblick
Das Fuchs Blau bietet eine heimelige und elegante Atmosphäre, die viele Gäste schätzen. Besonders das Ambiente draußen am Kirchplatz wird als traumhaft beschrieben.
Hier lässt sich ein harmonischer Abend verbringen, auch wenn die Erkennbarkeit von außen noch verbessert werden könnte. Der aufmerksame Service trägt maßgeblich zum Wohlbefinden bei, und auch das Essen findet überwiegend Anklang.
Allerdings gibt es auch kritische Stimmen, besonders wenn es um die Wartezeiten oder die Preisgestaltung bei bestimmten Extras geht.
Fuchs Blau – Bewertungsprofil
Bewertungsprofil von Fuchs Blau: Gesamtnote 7,9 von 10 (Gut). Weiterempfehlung 7,9, Essen 7,9, Preis-Leistung 5,3, Atmosphäre 8,5, Service 7,7 – jeweils von 10. Stärkstes Kriterium: Atmosphäre. Durchschnitt aller Restaurants in Braunschweig: 7 von 10.
Durchschnitt Braunschweig (7 von 10)
- Gesamtbewertung
- 7,9 von 10
- Weiterempfehlung
- 7,9 von 10, Durchschnitt Braunschweig: 7 von 10
- Essen
- 7,9 von 10, Durchschnitt Braunschweig: 7,2 von 10
- Preis-Leistung
- 5,3 von 10, Durchschnitt Braunschweig: 5,9 von 10
- Atmosphäre
- 8,5 von 10, Durchschnitt Braunschweig: 6,8 von 10
- Service
- 7,7 von 10, Durchschnitt Braunschweig: 7 von 10
Mit einem Gesamt-Restaurant-Score von 7,9 und einer Kundenzufriedenheit von 77,8 % positioniert sich das Fuchs Blau im guten Bereich. Die Meinungen basieren auf 297 Rückmeldungen, davon 231 positive und 52 negative.
Dies deutet auf eine solide Leistung hin, auch wenn es Raum für Verbesserungen gibt. Besonders hervorzuheben ist die Atmosphäre (8,7), die als sehr positiv wahrgenommen wird.
Der Service (7,8) und das Essen (7,9) liegen ebenfalls im guten Bereich, wobei die Preis-Leistung (4,8) als durchschnittlich bewertet wird. Hier sehen einige Gäste die Preise, insbesondere für bestimmte Extras, als etwas zu hoch an.
Was Gäste an Fuchs Blau mögen und nicht mögen
Was Gäste mögen
- Heimelige, elegante Atmosphäre
- Aufmerksamer, freundlicher Service
- Gute Essensqualität
Was Gäste nicht mögen
- Lange Wartezeiten
- Hohe Preise für Extras
- Dunkle Atmosphäre
Wer Wert auf ein gemütliches Ambiente und aufmerksamen Service legt, findet im Fuchs Blau eine gute Adresse. Die Küche liefert solide Qualität, auch wenn die Preise für einige als etwas gehoben empfunden werden könnten.
Mit einem Empfehlungswert von 8 ist das Fuchs Blau eine Überlegung wert. Es bietet eine angenehme Umgebung für einen entspannten Abend, solange man die Preisgestaltung im Blick behält und eventuell längere Wartezeiten bei hohem Andrang einkalkuliert.
Unser Check: Wie schneidet Fuchs Blau ab?
Essen (7,9 von 10)
von 86 % der Gäste erwähnt
Beim Thema Essen zeigt sich ein erfreuliches Bild: Mit einem Score von 7,9 und einer Kundenzufriedenheit von 78,1 % ist die Qualität der Speisen überwiegend gut. Von insgesamt 114 Rückmeldungen waren 89 positiv, wobei besonders die Gerichte, das Essen selbst und das Wiener Schnitzel oft gelobt wurden. Viele Gäste schwärmen von fantastisch gegessen und sehr leckerem Essen, was die hohe Zufriedenheit unterstreicht.
Trotz der vielen positiven Rückmeldungen gab es auch 20 kritische Stimmen. Hier wurden das Essen manchmal als mittelmäßig empfunden, und es gab vereinzelt Kritik am Rindertartar oder den Bratkartoffeln. Auch der Burger konnte nicht immer überzeugen, und in einem Fall wurde sogar ein Haar im Essen gefunden, was natürlich ein Dealbreaker ist.
Verteilung der Bewertungen
Was Kunden mögen
- Fantastisch gegessen
- Sehr leckeres Essen
- Wiener Schnitzel top
Kritikpunkte der Kunden
- Essen nur mittelmäßig
- Haar im Essen
- Burger enttäuschend
Dafür gibt es Lob
Essen "... Wir haben heute einen Geburtstag im kleinen Rahmen gefeiert und haben einen sehr harmonischen Abend im FuchsBlau verbracht. Wir haben uns äußerst gut aufgehoben gefühlt und waren von dem aufmerksamen Service und dem sehr guten Essen begeistert. Das Wiener Schnitzel und die Tagliatelle waren hervorragend. ..."
Kabeljau mit Wirsinggemüse "... Alle unsere Speisen waren super lecker, toll angerichtet und auch einfach mal anders als der Standard, dem man sonst immer serviert bekommt. Mein Kabeljau mit Wirsinggemüse war einfach nur ein Gedicht! Das war kein TK Gemüse oder so was, sondern leckere, ambitionierte und frische Küche! ..."
- Essen
- Kabeljau mit Wirsinggemüse
- Küche
- Wiener Schnitzel
- Qualität
- Schnitzel
- Anrichtung
- Antipasti
- Bar
- Bratkartoffeln
Das kommt weniger gut an
Bratkartoffeln "... Wir hatten sogar das „Glück“, ein Haar im Essen zu finden. Die Bratkartoffeln waren nicht gut, die Spätzle ziemlich trocken und die Forelle war keine Forelle. Der Service war ziemlich langsam; wir mussten trotz Reservierung eine halbe Stunde auf unseren Tisch warten und dann nach dem Bestellen eine weitere Stunde, bis unser Essen da war. ..."
Essensqualität "... Meine Erfahrung in diesem Restaurant war gemischt. Die Bedienung war unfreundlich und die Preise waren für die durchschnittliche Essensqualität hoch. Positiv hervorzuheben ist jedoch die schöne Lage in der Altstadt. ..."
- Bratkartoffeln
- Essensqualität
- Rindertartar
- Essen
- Burger
- Bruschetta
- Dessert
- Forelle
- Haar im Essen
- Küche
Wenn du auf der Suche nach sehr gutem Essen und hervorragenden Gerichten bist, dann ist dieses Restaurant definitiv einen Besuch wert. Achte jedoch darauf, dass du nicht gerade einen Burger oder Bratkartoffeln bestellst, um Enttäuschungen zu vermeiden.
Service (7,7 von 10)
von 92 % der Gäste erwähnt
Beim Service zeigt sich ein gutes Bild! Mit einem Score von 7,8 und einer Kundenzufriedenheit von 75 %, die als gut einzustufen ist, kannst du dich auf ein aufmerksames Team freuen. Besonders hervorgehoben werden das Personal, der Service und die freundliche Art, die Extrawünsche mit Liebe erfüllen.
Das zeigt sich in 72 positiven Rückmeldungen. Allerdings gibt es auch Bereiche mit Verbesserungspotenzial, wie 20 negative Rückmeldungen zeigen. Manchmal gab es Kritik an der Wartezeit, der Anrufannahme und dem Umgang mit Reklamationen.
Es scheint, als könnte der Ablauf in Stoßzeiten noch optimiert werden, um Wartezeiten zu vermeiden.
Verteilung der Bewertungen
Was Kunden mögen
- Aufmerksames Personal
- Freundlicher Service
- Extrawünsche erfüllt
Kritikpunkte der Kunden
- Lange Wartezeiten
- Schlechte Anrufannahme
- Unfreundlicher Umgang
Dafür gibt es Lob
Hundekissen "... Wir waren wiederholt im Fuchsblau und mussten dieses Mal kurzfristig unseren Hund mitnehmen. Es wurde extra ein anderer Tisch für uns organisiert, ein Hundekissen und ein Wassernapf direkt am Tisch bereitgestellt. Was soll ich sagen, einfach super die ganze Truppe. ..."
Bestellung "... Wir bekamen zu zweit einen Tisch für vier, und für unseren Hund Bernie wurde aufmerksam ein Stuhl entfernt und eine Decke hingelegt. Die Bestellung war unkompliziert und der Service sehr aufmerksam. Die Weinempfehlung hat nicht zu viel versprochen. ..."
- Hundekissen
- Bestellung
- Wünsche eingegangen
- Service
- Personal
- Bedienung
- Team
- Gast
- Ablauf
- Bedienungen
Das kommt weniger gut an
Wartezeit Tisch "... Die Bratkartoffeln waren nicht gut, die Spätzle ziemlich trocken und die Forelle war keine Forelle. Der Service war ziemlich langsam; wir mussten trotz Reservierung eine halbe Stunde auf unseren Tisch warten und dann nach dem Bestellen eine weitere Stunde, bis unser Essen da war. Die Toiletten waren ziemlich runtergerockt, aber immerhin sauber. ..."
Ablauf "... So etwas habe ich noch nie erlebt und da sind wir dann auch alle gegangen. Sehr schade, zu Zeiten des Stadthotels war es jahrelang ein super Ablauf beim Magnifest und im letzten Jahr lief es auch nur minimal besser. ..."
- Wartezeit Tisch
- Ablauf
- Bestellungen aufnehmen
- Service
- Bedienung
- 75 Minuten
- Angestellte
- Anrufannahme
- Entschuldigung
- Erneuter Anruf
Insgesamt ist der Service hier wirklich gut und du kannst dich auf ein freundliches und aufmerksames Team verlassen. Wenn du jedoch empfindlich auf längere Wartezeiten reagierst, besonders bei vollem Haus, solltest du das im Hinterkopf behalten. Trotzdem ist es definitiv einen Besuch wert!
Atmosphäre (8,5 von 10)
von 73 % der Gäste erwähnt
Die Atmosphäre dieses Restaurants scheint ein echter Volltreffer zu sein! Mit einem beeindruckenden Score von 8,7 und einer Kundenzufriedenheit von 91,5 %, die als exzellent einzustufen ist, fühlen sich die Gäste hier pudelwohl. Besonders hervorgehoben werden das schöne Ambiente, die gemütliche Einrichtung und die tolle Lage, oft direkt am Domplatz oder in einem charmanten Innenhof.
Von den 71 Erwähnungen sind ganze 65 positiv, was für sich spricht. Es gibt jedoch ein paar kleine Anmerkungen: Drei negative Meinungen weisen darauf hin, dass es einigen Gästen im Restaurant etwas zu dunkel war, was besonders beim Essen als störend empfunden wurde. Auch die Erkennbarkeit des Restaurants von außen könnte laut einer Meinung verbessert werden, aber das sind wirklich nur kleine Schönheitsfehler im Gesamtbild.
Verteilung der Bewertungen
Was Kunden mögen
- Schönes, gemütliches Ambiente
- Tolle Lage
- Wohlfühlatmosphäre
Kritikpunkte der Kunden
- Etwas zu dunkel
Dafür gibt es Lob
Sitzplätze "... Das Ambiente ist klassisch modern in einem ehemaligen Fachwerkhaus. Man sitzt bequem, aber aufgrund der Räumlichkeit auch sehr nah beieinander. In einem separaten Raum befindet sich die stilvoll in Szene gesetzte Bar, wo man schon einen Drink nehmen kann, während man auf einen Tisch wartet. ..."
Wohlfühlen "... Ich war mit meinen Kolleginnen zum Essen am Abend dort. Es hat uns alles sehr gut geschmeckt, wir haben uns wohl gefühlt und die Bedienungen waren mega aufmerksam und freundlich. Jederzeit gerne wieder! ..."
- Sitzplätze
- Wohlfühlen
- Ambiente
- Atmosphäre
- Restaurant
- Ort
- Einrichtung
- Location
- Akustik
- Ambiente draußen
Das kommt weniger gut an
Erkennbarkeit "... Das Restaurant könnte von außen nur besser erkennbar sein. ..."
Atmosphäre "... fürs Essen ist es mir zu düster gewesen ..."
- Erkennbarkeit
- Atmosphäre
Wenn du Wert auf ein wunderschönes und gemütliches Ambiente legst, bist du hier goldrichtig. Die Atmosphäre ist exzellent und lädt zum Verweilen ein. Nur wenn du es beim Essen lieber taghell magst, solltest du das vielleicht im Hinterkopf behalten.
Preis-Leistung (5,3 von 10)
von 20 % der Gäste erwähnt
Beim Preis-Leistungs-Verhältnis gibt es Licht und Schatten, aber insgesamt scheint es für viele zu passen. Mit einem guten Score von 4,8 und einer Kundenzufriedenheit von 31,3 %, die eher im unteren Bereich liegt, ist das Bild gemischt. Viele Gäste loben das Preis-/Leistungsverhältnis und finden die Getränke Preise in Ordnung, wobei einige es sogar als Top bezeichnen und die Preise als angemessen empfinden.
Andererseits gibt es auch kritische Stimmen, die das Preis-Leistungs-Verhältnis als nicht passend empfinden. Besonders der Brotkorb wird als teure Extraleistung kritisiert, und einige finden den Gesamtpreis oder die Preise generell hoch oder teuer. Auch der Dessertpreis wird als zu hoch für das Gebotene angesehen, was bei 9 negativen Erwähnungen gegenüber 5 positiven deutlich wird.
Verteilung der Bewertungen
Was Kunden mögen
- Preis Leistung Top
- Getränke Preise in Ordnung
Kritikpunkte der Kunden
- Brotkorb zu teuer
- Hohe Preise
- Dessertpreis zu hoch
Dafür gibt es Lob
Preise "... Dementsprechend sind die Preise etwas höher, aber es ist angemessen ..."
Preis-Leistungsverhältnis "... Preis-Leistungsverhältnis noch akzeptabel (oberer Durchschnitt) ..."
- Preise
- Preis-Leistungsverhältnis
- Getränke Preise
- Preis Leistung
- Preis-/Leistungsverhältnis
Das kommt weniger gut an
Dessertpreis "... Mein Hauptgang war sehr lecker und ansprechend serviert. Das Dessert war ok, allerdings hätte ich für den Dessertpreis (9€) mehr erwartet. ..."
Gesamtpreis "... Leider ist der Brotkorb eine 8. -Euro Extraleistung, was meiner Ansicht nach nicht zum Gesamtpreis passt. ..."
- Dessertpreis
- Gesamtpreis
- Preis-Leistungs-Verhältnis
- Preis
- Brotkorb
- Preise
Wenn du bereit bist, für Qualität etwas tiefer in die Tasche zu greifen und über kleinere Extrakosten hinwegsehen kannst, könnte es passen. Aber sei dir bewusst, dass einige das Preis-Leistungs-Verhältnis als nicht ganz stimmig empfinden, besonders bei Beilagen und Desserts.
Wie sind die Preise pro Gast bei Fuchs Blau
Im Durchschnitt geben Sie hier etwa 43 € pro Person aus – das berichten 57 Gäste. Damit liegt das Restaurant in der Kategorie 41 - 50 €. Für ein Europäisches Restaurant ist das im mittleren Bereich, vielleicht sogar leicht darüber.
Schauen wir uns die Preisverteilung an, sehen wir, dass die meisten Preise zwischen 31 € und 60 € liegen, was zeigt, dass die Preise nicht extrem weit gestreut sind, sondern sich um diesen mittleren Bereich gruppieren.
Hier sehen Sie auf einen Blick, was Gäste pro Person ausgeben, basierend auf den letzten 57 Bewertungen.
Wir finden, dass die Preisgestaltung für ein Europäisches Restaurant in Braunschweig fair ist. Es ist nicht das günstigste, aber man bekommt hier ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Was Gäste über Fuchs Blau sagen
Das erwartet dich bei Fuchs Blau
Serviceoptionen
- Sitzplätze im Freien
- Vor Ort essen
Speiseoptionen
- Abendessen
- Sitzplätze
- Tischservice
- Dessert
Highlights
- Guter Kaffee
Angebote
- Spätabendessen
- Hochprozentiger Alkohol
- Wein
- Kaffee
- Bier
- Kleine Gerichte
- Cocktails
- Vegetarische Optionen
- Alkohol
Ambiente
- Leger
- Exklusiv
- Historisch
- Gemütlich
- Ruhig
- Trendy
- Romantisch
Publikum
- Touristen
- Gruppen
Ausstattung
- WC
- Kostenloses WLAN
- WLAN
- Bar vor Ort
Barrierefreiheit
- Rollstuhlgerechter Eingang
- Rollstuhlgerechte Sitzplätze
Zahlungen
- Kreditkarten
- Debitkarten
- NFC-Mobile-Zahlungen
Planung
- Reservierungen möglich
- Abendessen-Reservierungen empfohlen
Kinder
- Kindermenü
- Hochstühle
Haustiere
- Hunde drinnen erlaubt
- Hunde draußen erlaubt
- Hunde erlaubt
Besonders beliebt
- Abendessen
- Allein speisen