Brauquadrat - Bewertungen

Das Brauquadrat ist einfach spitze! Die Biere sind der absolute Wahnsinn – so viele verschiedene Sorten und jede einzelne davon schmeckt einfach fantastisch, wirklich top Qualität! Dazu kommt noch das super leckere Essen, das perfekt zu den Bieren passt. Und der Service? Immer mega freundlich und aufmerksam, da fühlt man sich direkt wohl. Geht hin, es lohnt sich! Klare 5 Sterne!

Was für eine tolle kleine Brauerei in Mannheim! Ich habe ihr Pils wirklich genossen und sie brauten auch einige gute, hopfigere Biere. Das Essen war großartig und die Kellner waren sehr freundlich.

Wir waren an einem Freitag zwischen 16: 00-18: 00 Uhr dort. Es war sehr ruhig. Die Nachos waren sehr lecker und die Bierauswahl war gut (14 Biere + 2 alkoholfreie). Leider wird die Karte nicht auf Untappd aktualisiert. Das Ambiente war gemütlich und angenehm, und die Tische waren sauber. Die Bedienung war freundlich und gab uns sogar einen Taster aufs Haus. :)

Ich war vor Kurzem zu Besuch im Brew Pub und hatte ein Schnitzel Wiener Art mit Pommes bestellt. Das Essen kam und beim ersten Hinschauen war das auch recht ansehnlich. Ein Schnitzel von ordentlicher Größe auf dem Teller. Beim Verzehr musste ich allerdings feststellen, dass dieses Schnitzel eine Fleischdicke von durchgängig max. 2mm hatte. Geschätzte Fleischeinwaage: ~100 Gramm (und das ist noch großzügig geschätzt). Das finde ich sehr unverschämt. Schön breit geklopft, dass es nach was aussieht und unter dem Strich den Kunden klein gehalten bzw. Beschissen. Für einen Menschen mit mittelmäßigem Appetit ein absoluter Witz. Und das bei recht hohen Preisen. Dass man Fleisch so dünn klopfen und panieren kann, ist eine technische Meisterleistung. Es hatte ein bisschen Vitello Tonnato-Charakter. Ganz generell findet man im Brauquadrat ein durchaus hohes Preisniveau vor. Auch die Biere sind jenseits des Erträglichen. Wenn man neben den Standards (Pils, Helles) etwas anderes bestellen möchte, dann geht es recht schnell in Richtung zweistelligen Preis für einen Halben. Conclusio: Brauquadrat ist wirklich eine Apotheke! Was man fairer Weise sagen muss: Die angebotenen Biere sind sehr lecker. Dafür gebe ich einen Stern.

Zufällig vorbeigegangen und wir mussten einfach reingehen. Und es hat sich gelohnt! Wir haben uns mit dem Beer Flight einmal durch die Karte probiert und hier wird die Kunst der Bierbrauerei mit großem K geschrieben. Neben den leckeren Bieren kam zwischendurch noch der Geschäftsführer (und Biersommelier) vorbei und hat uns auf charismatische Art und Weise noch einiges über Bier beigebracht. Wir werden definitiv nicht zum letzten Mal hier gewesen sein. Eine absolute Perle für alle, die ein gutes Bier genießen können.

Toller Geheimtipp! Das Essen war sehr gut und von hoher Qualität. Die Biere, besonders die hausgemachten, sind echt mega und wirklich sehr gut! Es ist ein Lokal, in dem der Besitzer noch von Tisch zu Tisch geht und Bekanntschaft macht bzw fragt, ob es einem gefällt. Es war das erste, aber garantiert nicht das letzte Mal hier! Danke auch an die sehr freundliche und kompetente Bedienung! Sie weiß, wovon sie spricht! Bis zum nächsten Mal 👍🏽

Meine Erfahrung im Restaurant war durchweg positiv. Ich war beeindruckt von der großen Auswahl an IPAs, darunter Hazy, NEIPA und Double IPA. Alle Biere waren super lecker. Die Preise wirkten zunächst hoch, sind aber angesichts der seltenen Verfügbarkeit und der Tatsache, dass es diese Biere vom Fass kaum gibt, wirklich angebracht. Der Service war spitze, sehr aufmerksam und das Personal kannte sich bestens mit den einzelnen IPAs aus.

Ich kenne die Jungs von Upper Glas schon aus Heidelberger Zeiten und habe mich richtig gefreut, dass sie jetzt einen taproom eröffnen. Leider war der Besuch ziemlich ernüchternd. Das Personal war ziemlich desinteressiert und schlecht informiert. Erstes Bier auf der Karte, ausverkauft. Alternative, ausverkauft. Jetzt könnte man evtl erwarten, dass die Bedienung eine Alternative anbietet. Nein, schweigen. Okay, das gewählte viert war dann geschmacklich gut. Danach der Versuch einer zweiten Runde. Neben der Bar waren große digitale Anzeigen, mit diversen gut klingenden Bieren. Ich bestelle zwei. Die Bedienung kennt die Namen nicht. Ich soll bitte die Nummern sagen. Ich weise sie auf die digitale Anzeige neben der Bar hin. Darauf sagt sie, dass würde alles nicht aktuell sein. Puh. Fazit, Samstag Abend 20 Uhr, zwei Biere auf der Karte ausverkauft, zwei Slots auf der Karte gar nicht belegt und das was auf der ca. 2m großen digitalen Anzeige steht ist nicht aktuell. Schade, gehen dann wohl wieder woanders hin.

Leider waren wir von der Bierauswahl enttäuscht. Obwohl es Samstagabend war, waren bereits zwei Biere ausverkauft und es wurden keine neuen Fässer angeschlossen. Zudem mussten wir erfahren, dass die digitale Karte am Eingang auf dem Bildschirm nicht aktuell ist und nur die Biere auf der Papierkarte auf den Tischen verfügbar sind. Es sollte doch sehr einfach sein, eine digitale Karte aktuell zu halten! Leider wurde vom Personal auch keinerlei Empfehlung ausgesprochen, wenn das gewählte Bier leer war. Die Krönung war dann, dass man doch bitte nicht den Namen des Biers, sondern die Nummer nennen sollte. Die Karte ist wirklich überschaubar, da sollte man sich die paar Namen schon merken können.

Wahrscheinlich die zweitbeste von zwei craftbeer Bars in der MA Innenstadt. Man kann einfach Bier trinken dort, ohne zu essen (das steht nirgends auf der Homepage), und das scheinen die meisten Gäste so zu machen. 3 von 12 Zapfhähnen waren trotzdem am Fastnachtssamstag verwaist, restliche Bierauswahl etwas uninspiriert. Man sieht zwar große Stahlbehälter in der etwas sterilen Gaststube (die auf den Werbefotos größer wirkt als sie ist), aber das Display zeigt nur wenig eigene brau-Aktivität alle paar Monate, und die Kellnerin war ganz gewiss keine Bier-Sommelière ; -)