Grüner Jäger in Braunschweig

Qualität "... Auch der Rotkohl verdient besondere Erwähnung: Für mich ist er der leckerste, den ich je gegessen habe, perfekt abgeschmeckt und die ideale Begleitung zur Ente. Zwar bleiben die Preise etwas über dem Durchschnitt, doch die Qualität, insbesondere bei den genannten Gerichten, rechtfertigt dies für mich inzwischen absolut. Die Getränkeauswahl ist solide, und auch bei anderen Gerichten wie den hervorragenden Kartoffelknödeln und der köstlichen Soße merkt man die Liebe zum Detail. ..."

Beilagen "... Die Portionsgrößen sind großzügig bemessen – auch ein hungriger Gast wird hier satt. Beilagen werden separat serviert und bei Bedarf freundlich nachgereicht, was man nicht überall findet. Der Gastraum ist gemütlich und urig eingerichtet, mit vielen Jagdtrophäen und Geweihen, ganz im Sinne des Namens „Grüner Jäger“. ..."

Rinderfilet mit Bratkartoffeln und Champignons "... Das Preis/Leistungsverhältnis ist in den letzten Jahren nicht mehr akzeptabel. Bei einer hochpreisigen Speisekarte erwarte ich mehr als einfache Kombinationen wie „Rinderfilet mit Bratkartoffeln und Champignons“ für 41 €, eine Portion Pfifferlinge mit Filetsteak (180g) für 53, 50 €, ein Schweineschnitzel für 25 € oder ein Carpaccio als Vorspeise für 19, 20 €. Es fehlen raffinierte Soßen und Beilagen, die eine gehobene Küche ausmachen. ..."

Schneiden "... Hirschrücken gilt als einer der zartesten Teile des Tieres. Wenn man beim Schneiden deutlich arbeiten muss und das Kauen eher an Braten als an Medaillons erinnert, stellt sich zwangsläufig die Frage, welches Teilstück hier tatsächlich serviert wurde. Gerade bei einem ausgewiesenen Premium-Schnitt sollte die Qualität nicht interpretierbar sein. ..."

Bedienung "... Wir haben hier erneut einen sehr schönen Abend mit unserer Familie verbracht, mit sehr freundlicher und aufmerksamer Bedienung. Nicht nur die Hirsch- und Lamm-Gerichte (Gulasch, Medaillons, Lammrücken) fanden wir fabelhaft lecker und sehr gut abgeschmeckt, sondern auch die Forellenfilets und die vegetarischen und veganen Speisen. ..."

Service "... Die Speisen (und auch Getränke) sind sicherlich nicht günstig, aber die Portionen recht groß und in jedem Fall ihrem Preis wert. Das Ambiente am Waldrand ist sehr schön und der Service spitze. Wir waren vor einem Monat zum ersten Mal (nach ca. ..."

Reservierung "... Wer allerdings kurzfristig einen Besuch plant, der wird enttäuscht sein, da nunmehr eine Reservierung erforderlich ist. ..."

Freundlichkeit der Bedienung "... Leider hat auch in den vergangenen Jahren die anfänglich vorangegangene Freundlichkeit der Bedienung sehr nachgelassen ..."

Raabezimmer "... Das Schild am Eingang „nur mit Reservierung“ wirkt befremdlich amerikanisch und wenig kundenfreundlich; ein dezenter mündlicher Hinweis am Empfang wäre deutlich freundlicher und passender. Das Ambiente des Grünen Jägers ist sehr schön im Wald gelegen und das Raabezimmer besticht immer wieder mit historischen Bildern und Mobiliar. Insgesamt nur noch 3 von 5 Sternen. ..."

Terrasse "... Ein wunderschöner Weg führt von der Klosterkirche Riddagshausen hierher. Das Lokal lädt innen wie außen auf einer schönen Terrasse zum Verweilen ein. Ob Kaffee & Kuchen oder eine leckere Mahlzeit (teils gehobenes, aber angemessenes Preisniveau): das sehr freundliche Personal serviert es mit einem Lächeln. ..."

Einrichtung "... Der Grüne Jäger liegt, wie der Name andeutet, etwas abseits von Braunschweig im Grünen. Das Restaurant ist gemütlich, wenn auch die Einrichtung etwas in die Jahre gekommen ist. Das Personal war sehr freundlich und der Service zügig. ..."

Toiletten "... Zum zweiten Mal nach Sommer 2024 ein teurer Reinfall. Das Schlimmste aber waren die eklig übel riechenden Toiletten, sowohl für Damen als auch für Herren, die schon beim Betreten des Restaurants übel rochen. Einfach widerlich! ..."

Preise "... Es gibt viele Parkmöglichkeiten. Die Preise spiegeln die Qualität natürlich wider - berechtigterweise. Auch mit einer größeren Gruppe kann man hier gut einkehren. ..."

Preis "... hat dementsprechend auch seinen wohlverdienten Preis ..."

Gerichte "... Der Grüne Jäger in Braunschweig hat sich leider zu einem hochpreisigen Mittelklasserestaurant entwickelt. Gerichte unter 30€ sind rar, was weder mit besonders anspruchsvoller Qualität noch mit überragendem Service zu rechtfertigen wäre. Die Fischerpfanne war geschmacklich und optisch gut. ..."

Preis/Leistungsverhältnis "... Ich musste feststellen, dass das Preis/Leistungsverhältnis in den letzten Jahren nicht mehr akzeptabel ist. ..."