Das Hibrido ist ein mediterranes Restaurant in Weimar. Es bietet Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Dessert an. Zum Angebot gehören unter anderem Kaffee, Cocktails, Bier und Alkohol. Vor Ort gibt es eine Bar und rollstuhlgerechte Sitzplätze. Das Restaurant eignet sich für Gruppen und wird von Touristen besucht, auch Kinder sind willkommen.
Hibrido im Überblick
Das Hibrido ist ein Ort, über den sich die Geister scheiden. Das Ambiente kommt am besten weg, es sammelt das meiste Lob und kaum Kritik. Beim Essen und Service gehen die Meinungen stark auseinander: 31 Stimmen loben das Essen, 29 kritisieren den Service. Am deutlichsten ist das Urteil beim Preis, hier sind die Gäste unzufrieden. Mit 5,8 von 10 Punkten aus 195 Bewertungen steht das Haus insgesamt auf wackligem Boden. Du solltest also genau hinsehen, was dir wichtig ist.
Hibrido – Bewertungsprofil
Bewertungsprofil von Hibrido: Gesamtnote 5,8 von 10. Weiterempfehlung 5,1, Essen 5,9, Preis-Leistung 3,6, Atmosphäre 7,1, Service 5,2 – jeweils von 10. Durchschnitt aller Restaurants in Weimar: 7,3 von 10.
Durchschnitt Weimar (7,3 von 10)
- Gesamtbewertung
- 5,8 von 10
- Weiterempfehlung
- 5,1 von 10, Durchschnitt Weimar: 7,1 von 10
- Essen
- 5,9 von 10, Durchschnitt Weimar: 7,4 von 10
- Preis-Leistung
- 3,6 von 10, Durchschnitt Weimar: 6,1 von 10
- Atmosphäre
- 7,1 von 10, Durchschnitt Weimar: 7 von 10
- Service
- 5,2 von 10, Durchschnitt Weimar: 7,3 von 10
Vier Themen, vier verschiedene Urteile. Das Ambiente steht mit 7,1 von 10 Punkten und 75,7 % Zufriedenheit klar an der Spitze, gestützt auf 53 Stimmen. Das Essen folgt mit 5,9 Punkten, wobei die Meinungen bei 103 Bewertungen fast genau in der Mitte geteilt sind. Der Service fällt mit 5,1 Punkten und nur 36,1 % Zufriedenheit deutlich ab. Das Schlusslicht bildet der Preis mit 3,6 Punkten, hier äußern sich nur 17,1 % der 37 Stimmen positiv. Innerhalb der Themen zählt, was viele bewerten, weshalb das Essen das Gesamtbild stärker prägt als die Preise. In den Gesamtwert von 5,8 fließen zusätzlich die Weiterempfehlungen und die reinen Punktbewertungen ein, er ist also mehr als der Durchschnitt der Themen.
Was Gäste an Hibrido mögen und nicht mögen
Was Gäste mögen
- Angenehmes Ambiente
- Guter Kaffee
Was Gäste nicht mögen
- Hohe Preise
- Lange Wartezeiten
- Kleine Portionen
Wenn du einen Platz mit angenehmer Atmosphäre für einen Kaffee oder Drink suchst, bist du hier wahrscheinlich richtig. Erwarte aber keinen schnellen Service und sei dir bewusst, dass die Preise als hoch empfunden werden. Wenn dir das Preis-Leistungs-Verhältnis oder ein reibungsloser Ablauf wichtig sind, findest du vielleicht an anderer Stelle einen passenderen Ort für dein Abendessen.
Unser Check: Wie schneidet Hibrido ab?
Essen (5,9 von 10)
von 53 % der Gäste erwähnt
Beim Essen gehen die Meinungen der Gäste auseinander, eine klare Linie ist aus den Bewertungen noch nicht zu erkennen. Zwar wird das Essen allgemein am häufigsten positiv erwähnt, doch es sammelt auch die meisten kritischen Stimmen. Konkret loben einige Gäste Getränke, Eis und Kaffee. Andere wiederum empfinden die Portionen als zu klein oder sind mit dem Frühstück unzufrieden. Die Zufriedenheit liegt bei 50,2 %, was die gespaltene Wahrnehmung widerspiegelt.
Verteilung der Bewertungen
Was Kunden mögen
- Gute Getränkeauswahl
- Gelobtes Eis
Kritikpunkte der Kunden
- Kleine Portionen
- Kritisiertes Frühstück
Dafür gibt es Lob
Essen "... Sehr leckeres Essen. ..."
- Essen
- Tapas
- Heißgetränke
- Geschmack
Das kommt weniger gut an
Essen "... Das Essen ist ein kompletter Reinfall, Qualität, Portionen und Aussehen … ..."
- Essen
- Qualität
- Aussehen
- Menü
- Portionen
Wenn du unkompliziert etwas trinken oder ein Eis essen möchtest, könntest du hier richtig sein. Für ein Abendessen, bei dem alles stimmen soll, ist das Risiko laut den Gästen derzeit höher, dass es nicht ganz deinen Erwartungen entspricht.
Service (5,2 von 10)
von 43 % der Gäste erwähnt
Wenn der Service schnell sein muss, könnte es laut den Gästebewertungen schwierig werden. Die Meinungen zum Personal sind gespalten, was sich auch in der Zufriedenheit von nur 36,1 % zeigt. Seit März 2026 ist der Trend hier negativ, was die jüngsten Erfahrungen widerspiegelt. Wiederholt wird von langen Wartezeiten berichtet, auch bei der Bestellung gab es Probleme. Andere Gäste wiederum loben den Service und das Personal ausdrücklich.
Verteilung der Bewertungen
Was Kunden mögen
- Freundliches Personal
Kritikpunkte der Kunden
- Lange Wartezeiten
- Unzuverlässiger Service
Dafür gibt es Lob
Service "... Super Service und super Essen ..."
Bedienung "... Super liebe Bedienung. ..."
- Service
- Bedienung
Das kommt weniger gut an
Service "... … muss es sein. Allerdings war der Service wenig flexibel und nicht kommunikativ. ..."
- Service
- Bestellung
- Reservierung
- Tisch abräumen
- Personal
Du solltest Geduld mitbringen, denn der Service wird sehr unterschiedlich wahrgenommen. Es gibt eine Chance auf freundliche Bedienung, aber auch das Risiko, dass du länger warten musst. Für ein schnelles Essen zwischen zwei Terminen ist das vielleicht nicht ideal.
Atmosphäre (7,1 von 10)
von 27 % der Gäste erwähnt
Schön, aber ohne Kritik. So beschreiben die Gäste das Ambiente. Die Bewertungen loben oft das Lokal selbst und seine Einrichtung, auch die Atmosphäre und die Lage werden positiv erwähnt. Bei 75,7 % Zufriedenheit aus 53 Stimmen gibt es keine nennenswerten negativen Themen, was für einen Ort spricht, der in dieser Hinsicht wenig falsch macht. Die Gäste fühlen sich hier wohl. Insgesamt zeichnen die Kommentare das Bild eines stimmigen und angenehmen Ortes.
Verteilung der Bewertungen
Was Kunden mögen
- Angenehmes Ambiente
- Stimmige Einrichtung
- Gute Lage
Dafür gibt es Lob
Design "... Das Lokal besticht durch sein Design, alles sieht stilvoll und geschmackvoll aus (außer der … ..."
Einrichtung "... … lecker und sehr schön eingerichtet. ..."
- Design
- Einrichtung
- Lokal
- Restaurant
- Äußeres
- Tische
- Kamin
- Ambiente
Das kommt weniger gut an
Toilette "... … sieht stilvoll und geschmackvoll aus (außer der Toilette, alt und schrecklich). ..."
- Toilette
- Kaffeemaschinen
Wenn du einen Ort mit angenehmer Atmosphäre suchst und dich auf die positiven Stimmen verlässt, spricht nichts gegen einen Besuch. Für einen besonderen Anlass oder ein ruhiges Gespräch scheint das Ambiente eine sichere Bank zu sein.
Preis-Leistung (3,6 von 10)
von 19 % der Gäste erwähnt
Ist das Preis-Leistungs-Verhältnis fair? Laut den Gästebewertungen eher nicht, denn nur 17,1 % der Stimmen sind hier zufrieden. Die Preise selbst und das Preis-Leistungs-Verhältnis sind die dominierenden Kritikpunkte, die von vielen Gästen angesprochen werden. Nur vereinzelte Stimmen finden die Preise angemessen. Das ist ein klares Signal. Die Kommentare sehen hier deutlichen Verbesserungsbedarf.
Verteilung der Bewertungen
Kritikpunkte der Kunden
- Hohe Preise
- Schwaches Preis-Leistungs-Verhältnis
Dafür gibt es Lob
- Preise
Das kommt weniger gut an
Preise "... Einzig die Preise sind teilweise zu hoch, was in … ..."
Preis-Leistungs-Verhältnis "... … und Aussehen (entspricht nicht den Bildern), es ist es nicht wert. PS: Es ist schwer, den Sinn eines solchen Lokals … ..."
- Preise
- Preis-Leistungs-Verhältnis
- Preis
- Kartenzahlung
- TSE konforme Rechnung
- Preis-Leistung
Wenn du auf den Euro schaust, ist das hier vielleicht nicht deine erste Wahl. Die Bewertungen legen nahe, dass du an anderer Stelle mehr für dein Geld bekommen könntest. Bist du aber bereit, für die Lage mehr zu zahlen, stört es dich eventuell weniger.
Wie sind die Preise pro Gast bei Hibrido
Die Preisangaben der Gäste zeigen zwei Gruppen: Eine große Mehrheit kommt mit einem überschaubaren Budget aus, während eine kleine Zahl von Abenden deutlich teurer ausfällt. Die gemeldete Mitte liegt bei 25 Euro pro Person, was genau dem Median für ein mediterranes Restaurant in Weimar entspricht. Das spricht dafür, dass man hier sowohl für einen kleineren Anlass als auch für eine größere Feier richtig sein kann, je nachdem, was man bestellt.
Wenn du auf den Preis achtest, kannst du hier gut essen, ohne viel auszugeben. Für ein großes Menü mit allem Drum und Dran solltest du aber ein entsprechend höheres Budget einplanen.
Was Gäste über Hibrido sagen
Das erwartet dich bei Hibrido
Barrierefreiheit
- Rollstuhlgerechte Sitzplätze
Ausstattung
- WC
- Bar vor Ort
Ambiente
- Leger
- Gemütlich
- Trendy
Kinder
- Gut für Kinder
Publikum
- Touristen
- Gruppen
Speiseoptionen
- Dessert
- Abendessen
- Sitzplätze
- Mittagessen
- Tischservice
- Frühstück
Highlights
- Guter Kaffee
Angebote
- Gesunde Optionen
- Hochprozentiger Alkohol
- Vegane Optionen
- Wein
- Kaffee
- Bier
- Kleine Gerichte
- Cocktails
- Vegetarische Optionen
- Alkohol
Parkplätze
- Kostenpflichtiger Parkplatz
Zahlungen
- Kreditkarten
- Debitkarten
Haustiere
- Hunde erlaubt
Planung
- Reservierungen möglich
Besonders beliebt
- Abendessen
- Mittagessen
- Allein speisen
- Frühstück
Serviceoptionen
- Vor Ort essen
- Sitzplätze im Freien