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coolibri

Hibrido Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Markt 2, 99423 Weimar

Illustriertes Poster von Hibrido, Mediterranes Restaurant in Weimar: Bewertung 5,8 von 10 aus 195 Bewertungen, Preisniveau €

Kurzurteil

Geteilt.

Kritik in 37 % der Bewertungen, deutlich mehr als üblich

#115 von 126 Lokalen in Weimar

#2 Mediterranes Restaurant von 2 in Weimar

Kommt drauf an, wen du fragst. Die einen schwärmen, die anderen ärgern sich.

Darauf kannst du dich weitgehend verlassen. Nur die Zahl der Stammgäste könnte höher sein.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu.

  • Verlässlich

    Egal worauf du achtest, die Meinungen gehen nicht auseinander. Regel: kein Bereich gespalten, bei mindestens 100 Bewertungen mit Text.

Lohnt es sich?

Die meisten gehen hier zufrieden raus. Nur die Richtung stimmt nicht: im letzten Jahr deutlich abwärts.

50
Und die Zahlen dahinter?
5 Sterne99 Bewertungen
4 Sterne24 Bewertungen
3 Sterne20 Bewertungen
2 Sterne23 Bewertungen
1 Sterne29 Bewertungen
Gesamtnote5,8 von 10
Trend, 12 Monate-1,3

Wo ist es stark, wo nicht?

Am ehesten überzeugt das Ambiente. Beim Preis hakt es öfter.

Essen
5,9

64 Gäste loben, 47 kritisieren

Gelobt: Geschmack (49), Auswahl (12), Präsentation (4)

Aber ansonsten war alles sehr lecker. Quelle: Google, März 2025

2 weitere Stimmen

alles von den in Speck gewickelten Datteln und dem gewürzten Chorizo bis zu den gebratenen Garnelen und dem frischen Burrata-Salat war voller Geschmack und unglaublich frisch Quelle: Google, Juli 2026

da der Ingwer einen so wunderbaren Abgang macht, dass wir unsicher waren, ob er wirklich alkoholfrei war. Quelle: Google, Juni 2025

Kritisiert: Geschmack (26), Portionsgröße (17), Präsentation (9)

Aber der Belag war eine Frechheit . Gefühlt nur eine Walnuss und hauchdünne Birnchen. Das geht besser … Quelle: Google, Juli 2025

2 weitere Stimmen

Also Essen schlecht und dann auch noch unverschämt. Quelle: Google, April 2025

Aperol Spritz war viel zu lasch. Die Datteln im … Quelle: Google, April 2026

Service
5,2

40 Gäste loben, 46 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (35), Tempo (6)

Ausnehmend freundlicher Service, … Quelle: Google, April 2025

2 weitere Stimmen

Limonaden waren auch sehr lecker und das Personal super. Quelle: Google, August 2026

Das Personal war freundlich und aufmerksam und sorgte dafür, dass alles … Quelle: Google, Juli 2025

Kritisiert: Tempo (21), Freundlichkeit (16), Professionalität (12)

1 Stunde auf sein Frühstück warten, ist inakzeptabel. Quelle: Google, Dezember 2025

2 weitere Stimmen

Andere Gäste wurden auch gefragt ob denn noch alles in Ordnung seie und haben zum Teil schon … Quelle: Google, März 2026

Auch nach einem halben Jahr hat es der Geschäftsführer vom Hibrido nicht geschafft die Abbuchung zu korrigieren, … Quelle: Google, Juli 2026

Ambiente
7,1

44 Gäste loben, 12 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (32), Komfort (10), Platzangebot (4)

Daher herrscht eine entspannte Atmosphäre. Quelle: Google, Oktober 2025

2 weitere Stimmen

Das Design der Decke schluckt Lärm ziemlich gut. Quelle: Google, Oktober 2025

Sehr gute Atmosphäre und das Lokal sehr schön. Quelle: Google, Oktober 2025

Kritisiert: Sauberkeit (5), Lautstärke (3)

Außerdem gibt es keine Hochstühle für Kleinkinder. Quelle: Google, September 2025

2 weitere Stimmen

Außerdem nervig: der nicht gerade leise Wischroboter, der penetrant gegen die Schuhe gefahren ist! Quelle: Google, Oktober 2025

Es war insgesamt zu eng und es gab keine Möglichkeit mein Baby zu … Quelle: Google, Februar 2026

Preis
3,6

7 Gäste loben, 29 kritisieren

Gelobt: Preis-Leistung (3), Erschwinglichkeit (3)

Das Essen war wirklich sehr gut, die Preise waren auch in Ordnung. Quelle: Google, September 2025

2 weitere Stimmen

Die Preise waren völlig okay. Sehr gern wieder. Quelle: Google, März 2025

Kurz gesagt essen komplett zurück und sage und schreibe 10% Rabatt bekommen. Quelle: Google, Juli 2026

Kritisiert: Preis-Leistung (16), Erschwinglichkeit (6), Preisfairness (6)

6,70 für ein Glas Limonade, das finde ich sehr hoch. Insgesamt gut, aber teuer. Quelle: Google, Juli 2026

2 weitere Stimmen

Auch das Preis-Leistungsverhältnis stimmt nicht. Quelle: Google, September 2025

Das Geld war es nicht Wert. Quelle: Google, April 2026

Passt es zu mir?

Wann?

Anlass?

Worauf achtest du?

Tipp auf eine Angabe, dann rechnen wir dir dein Urteil aus den Stimmen der Gäste aus.

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Wann hingehen?

Abends kommen die meisten, aber nicht mit großem Abstand, und abends sind die Gäste auch etwas zufriedener als im Schnitt. Morgens kommen weniger, aber nicht wenige. Warten musst du hier selten.

Abendessen
6,2

43 von 91 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 34 Bewertungen mit Text

Frühstück
5

32 von 91 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 17 Bewertungen mit Text

Wartezeit

keine 45 · kurz 6 · mittel 0 · lang 4

Lautstärke

Erst 10 Angaben, ab 15 zeigen wir sie.

Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.

Und die Zahlen dahinter?
Abendessen43 Gäste, Note 6,2 aus 34
Frühstück32 Gäste, Note 5 aus 17
Wartezeit, Angaben55
Lautstärke, Angaben10
Reservierung empfohlen, Nennungen0

Was bestellen?

Über Eis wird hier am meisten geschrieben, danach über Flammkuchen. Aber nicht alle sind begeistert.

  1. Eis8-mal genannt5,8

    Das Eis war sehr lecker. Quelle: Google

    2 weitere Stimmen

    Und dazu ist das hervorragende Eis sehr zu empfehlen. Eisstraßenverkauf ist … Quelle: Google

    Super Eis und riesen Kugeln. Quelle: Google

  2. Flammkuchen7-mal genannt
  3. Kaffee6-mal genannt7,0

    Man kann auch gut Kaffee trinken am Nachmittag. Quelle: Google

    2 weitere Stimmen

    Umfangreiches Angebot mit Frühstück, Kaffee und Kuchen bis hin zu Speisen. Quelle: Google

    Immerhin: Der Kaffee war gut (5,40€ für eine große Tasse). Quelle: Google

  4. Tapas5-mal genannt7,0

    Tapas waren sehr gelungen und der Service schnell und … Quelle: Google

  5. Pasta3-mal genannt

    Dass man die Pasta nach eigenem Gusto zusammen stellen kann, finde ich super gut! Getränke waren auch … Quelle: Google

Aus 59 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.

Worauf achten?

Kritik gibt es hier öfter. Wenn, dann meistens am Essen: Geschmack und Portionsgröße.

Dein Tipp zuerst: Welcher Bereich bekommt hier die meiste Kritik?

72 von 195 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 37 %.

Und die Zahlen dahinter?
Geschmack26
Tempo21
Portionsgröße17
Freundlichkeit16
Preis-Leistung16
Professionalität12
Präsentation9
Genauigkeit der Bestellung9
Verfügbarkeit9
Zutaten6
Erschwinglichkeit6
Preisfairness6
Sauberkeit5
Auswahl3
Temperatur3
Fachwissen3
Lautstärke3

Reagiert das Restaurant?

Das Restaurant antwortet bisher nicht auf Bewertungen.

Alle Bewertungen

0 von 195 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

0 von 72 mit einer Antwort des Restaurants

In den letzten 12 Monaten: 0 von 98 Bewertungen beantwortet.

Ist das noch aktuell?

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen fallen schwächer aus als die vom letzten Jahr.

Seit März 2026 liegt die Note unter dem Schnitt aller Jahre.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 100 % aus den letzten zwei Jahren.

  • August 2026

    jüngste Stimme

  • 98

    Stimmen in den letzten 12 Monaten

  • 0 %

    älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2025 mit 5,9 von 10.

Und die Zahlen dahinter?
Jüngste StimmeAugust 2026
Stimmen, letzte 90 Tage27
Stimmen, letzte 12 Monate98
Älter als zwei Jahre0 %
Notengrundlage aus den letzten zwei Jahren100 %
Note 20265,1 von 10

So kommen die Zahlen zustande

195 öffentliche Bewertungen, Stand 11. September 2026. Ausgewertet werden je Lokal die neuesten; ältere Bewertungen fließen nicht mit ein. Ob eine Bewertung echt ist, prüft die Plattform, auf der sie erschienen ist, nicht wir. Wir speichern keine Bewertungstexte und zeigen keine Namen. Bezahlte Leistungen von Restaurants ändern hier nichts. Zahlen brauchen genug Stimmen: eine Note ab 30 Bewertungen, eine Gruppe ab 15, ein Thema ab 3. Zitate sind wörtliche Gästestimmen, gekürzt und ohne Namen.

Die Original-Bewertungen lesenSo rechnen wir

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