Das Deutsche Restaurant Mutter Habenicht in Braunschweig, genauer gesagt im Viertel Mitte, ist bekannt für seinen guten Kaffee. Hier findest du eine gemütliche und historische Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.
Ob du ein spätes Abendessen genießen oder einfach nur einen kleinen Snack zu dir nehmen möchtest, dieses Restaurant bietet dir eine vielfältige Auswahl an Speisen und Getränken.
Mutter Habenicht im Überblick
Mutter Habenicht bietet eine gemütliche Atmosphäre, die viele an die Kindheit erinnert, und punktet mit einer liebevollen Einrichtung. Das Essen wird oft als lecker und die Portionen als großzügig beschrieben, was den Besuch besonders lohnenswert macht.
Allerdings gibt es auch Kritikpunkte: Der Service kann manchmal unaufmerksam wirken und die Lautstärke im Lokal ist gelegentlich ein Thema. Auch die Parkplatzsituation wird als schwierig empfunden, was die Anreise etwas erschweren kann.
Mutter Habenicht – Bewertungsprofil
Bewertungsprofil von Mutter Habenicht: Gesamtnote 7,4 von 10 (Gut). Weiterempfehlung 7,4, Essen 7,8, Preis-Leistung 7,7, Atmosphäre 7,8, Service 6,3 – jeweils von 10. Durchschnitt aller Restaurants in Braunschweig: 7 von 10.
Durchschnitt Braunschweig (7 von 10)
- Gesamtbewertung
- 7,4 von 10
- Weiterempfehlung
- 7,4 von 10, Durchschnitt Braunschweig: 7 von 10
- Essen
- 7,8 von 10, Durchschnitt Braunschweig: 7,2 von 10
- Preis-Leistung
- 7,7 von 10, Durchschnitt Braunschweig: 5,9 von 10
- Atmosphäre
- 7,8 von 10, Durchschnitt Braunschweig: 6,8 von 10
- Service
- 6,3 von 10, Durchschnitt Braunschweig: 7 von 10
Mit einem Gesamtscore von 7,4 und einer Kundenzufriedenheit von 71,9 % bewegt sich Mutter Habenicht im guten Bereich. Das Essen (7,8) sticht dabei besonders hervor, gefolgt vom guten Preis-Leistungs-Verhältnis (8,3).
Die Atmosphäre (7,9) trägt ebenfalls positiv zum Gesamteindruck bei, was sich in den insgesamt 378 positiven Äußerungen widerspiegelt. Der Service (6,2) liegt im durchschnittlichen Bereich und zeigt Verbesserungspotenzial, was auch durch die 111 negativen Äußerungen untermauert wird.
Während die Qualität der Speisen überzeugt, scheint die Aufmerksamkeit des Personals nicht immer konstant zu sein. Insgesamt basieren diese Einschätzungen auf 526 Kundenrückmeldungen.
Was Gäste an Mutter Habenicht mögen und nicht mögen
Was Gäste mögen
- Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
- Gemütliche, urige Atmosphäre
- Leckeres Essen, große Portionen
Was Gäste nicht mögen
- Unaufmerksamer Service
- Hohe Lautstärke
- Schwierige Parkplatzsituation
Wenn du Wert auf gutes Essen und eine urige Atmosphäre legst, könnte Mutter Habenicht eine gute Wahl sein. Die großzügigen Portionen und das gute Preis-Leistungs-Verhältnis sprechen für sich.
Plane jedoch etwas mehr Zeit für die Parkplatzsuche ein. Mit einer Empfehlungsrate von 7,8 ist das Restaurant durchaus einen Besuch wert, besonders wenn du über kleinere Service-Schwächen hinwegsehen kannst.
Es ist ein Ort, der mit seinem Charme und der Küche überzeugt, auch wenn es hier und da noch Raum für Optimierung gibt.
Unser Check: Wie schneidet Mutter Habenicht ab?
Essen (7,8 von 10)
von 92 % der Gäste erwähnt
Beim Thema Essen schneidet das Restaurant mit einem guten Score von 7,8 ab und erreicht eine gute Kundenzufriedenheit von 77,1 %. Basierend auf 240 Erwähnungen, davon 185 positive, werden besonders die Spareribs, die deutsche Küche und die großzügigen Portionen gelobt. Viele Gäste schwärmen von leckeren Gerichten und der Qualität der Speisen.
Allerdings gibt es auch 42 negative Rückmeldungen. Hier werden manchmal trockene Rippchen, fettige Schnitzel und matschige Bratkartoffeln kritisiert. Auch die Sauce und die Qualität des Fleisches, insbesondere bei Schweinenackensteak und Haxe, finden gelegentlich Anlass zur Beanstandung.
Verteilung der Bewertungen
Was Kunden mögen
- Beste Spareribs der Stadt
- Großzügige Portionen
- Leckere deutsche Küche
Kritikpunkte der Kunden
- Manchmal trockene Rippchen
- Fettige Schnitzel
- Matschige Bratkartoffeln
Dafür gibt es Lob
Erdbeer-Curry-Sauce "... Die Qualität der Speisen hat mich echt überzeugt, alles kam total schön hausgemacht rüber. Das Highlight war für mich die Erdbeer-Curry-Sauce zur Wasserbüffel-Currywurst – sowas habe ich echt noch nie probiert! Das Preis-Leistungs-Verhältnis passt super, man bekommt echt viel für sein Geld. ..."
Rippchen "... Das Essen war mega lecker und die Preise waren gut. Besonders hervorzuheben sind die besten Rippchen meines Lebens. Leider war das Personal der Bedienung unterbesetzt und konnte alleine kaum alles überblicken, was zu einer gewissen Überlastung führte. ..."
- Erdbeer-Curry-Sauce
- Rippchen
- Essen
- Portionen
- Küche
- Spareribs
- Bratkartoffeln
- Fleisch
- Schnitzel
- Speisekarte
Das kommt weniger gut an
Schnitzel "... Beim Steak wurde kein Steakmesser gebracht, auch auf Nachfrage hin wurde es nicht gebracht. Die Schnitzel waren aus der Fritteuse und schmeckten nach „alten“ Fett, ebenso die Pommes. Und Pommes, die kein frisches Fett gesehen haben, schmecken halt einfach nicht. ..."
panierter Camembert "... Und Pommes, die kein frisches Fett gesehen haben, schmecken halt einfach nicht. Ebenso der panierte Camembert, die Panade schmeckte logischerweise genau so und war auch zu dick und mit Fett vollgesogen. Der große gemischte Salatteller mit Geflügelstreifen war auch etwas dürftig. ..."
- Schnitzel
- panierter Camembert
- Steak
- Bratkartoffeln
- Essen
- Pommes
- Sauce
- Schweinshaxe
- Fett
- Fleischlastig
Wenn du auf der Suche nach herzhafter deutscher Küche und besonders guten Spareribs bist, könnte dieses Restaurant eine gute Wahl sein. Sei dir aber bewusst, dass es bei manchen Gerichten, wie Schnitzel oder Haxe, zu Qualitätsschwankungen kommen kann.
Service (6,3 von 10)
von 77 % der Gäste erwähnt
Beim Service gibt es ein gemischtes Bild, basierend auf 142 Meinungen, davon 75 positive und 54 negative. Viele Gäste loben die freundliche Kellnerin, den erstklassigen Service und die Aufmerksamkeit des Personals, das oft als hilfsbereit und schnell beschrieben wird. Das Rundumpaket wird als perfekt empfunden, und die Bedienung ist oft sehr freundlich und aufmerksam.
Allerdings gibt es auch deutliche Kritik. Mit einem Score von 6,2 und einer Kundenzufriedenheit von 52,8 % liegt der Service im durchschnittlichen Bereich. Negativ fallen oft die Wartezeit auf, die Schwierigkeit, telefonisch zu erreichen oder einen Tisch reservieren zu können.
Auch die Begrüßung und Platzierung am Tisch sowie die Aufmerksamkeit des Personals werden manchmal bemängelt, wobei einige Gäste von unfreundlichem oder gestresstem Personal berichten.
Verteilung der Bewertungen
Was Kunden mögen
- Freundliche, aufmerksame Bedienung
- Schneller Service
- Hilfsbereites Personal
Kritikpunkte der Kunden
- Lange Wartezeiten
- Schlechte Erreichbarkeit
- Unaufmerksames Personal
Dafür gibt es Lob
Bedienung "... Ein super gemütliches und originelles Restaurant in der schönen Altstadt von Braunschweig. Wir wurden unglaublich nett und zügig bedient, das Essen war mega lecker. Man sollte sich die Zeit nehmen und das Restaurant in Ruhe ansehen, es gibt überall etwas zu entdecken! ..."
Personal "... Mein Erlebnis in diesem Restaurant war durchweg positiv. Es ist ein uriges Lokal mit freundlichem, tierlieben Personal. Wer auf gut bürgerliche Küche steht und in einem Charakterlokal sein Essen genießen möchte, ist hier gut aufgehoben. ..."
- Bedienung
- Personal
- Service
- Wartezeit
- Reservierung
- Aufmerksamkeit
- Behandlung
- Bestellung, Getränke, Essen
- Bewirtung
- Empfehlung
Das kommt weniger gut an
Ton "... Auf die Frage nach einer möglichen Tischreservierung kam als Antwort nur ein mürrisches Nein. Auf Nachfrage, ob eine andere Uhrzeit ginge, war die Antwort ebenfalls unmöglich im Ton. Liebes Team von Mutter Habenicht, ich bin immer sehr gerne zu Euch gekommen, aber wie ein kleiner dummer Junge abgekanzelt zu werden geht gar nicht! ..."
Ablehnung "... Liebes Team von Mutter Habenicht, ich bin immer sehr gerne zu Euch gekommen, aber wie ein kleiner dummer Junge abgekanzelt zu werden geht gar nicht! Eine Ablehnung im freundlichen Ton hätte es auch getan. Ich werde mir jedenfalls von nun an drei Mal überlegen, ob ich bei Euch essen möchte. ..."
- Ton
- Ablehnung
- Service
- Bedienung
- Wartezeit
- Personal
- Reservierung
- 20 Minuten auf die Kellner wartet
- Aufmerksamkeit des Personals
- Aufmerksamkeit im Service
Der Service ist ein zweischneidiges Schwert: Du kannst auf sehr freundliches und aufmerksames Personal treffen, aber auch auf lange Wartezeiten und Schwierigkeiten bei der Reservierung. Wenn du flexibel bist und eventuelle Wartezeiten in Kauf nimmst, könnte es sich lohnen. Ansonsten solltest du vielleicht vorher anrufen – wenn du jemanden erreichst.
Atmosphäre (7,8 von 10)
von 65 % der Gäste erwähnt
Die Atmosphäre dieses Lokals kommt richtig gut an! Mit einem Score von 7,9 und einer Kundenzufriedenheit von 80 %, die beide als gut bewertet werden, ist klar, dass hier vieles richtig gemacht wird. Besonders die gemütliche Einrichtung, das urige Ambiente und die schöne Dekoration werden in den 96 positiven Erwähnungen gelobt.
Viele Gäste schätzen das Restaurant mit Flair und die besondere Atmosphäre, die zum Wohlfühlen einlädt. Trotz der vielen positiven Eindrücke gibt es auch ein paar Punkte, die man beachten sollte. Bei insgesamt 120 Erwähnungen gab es 13 negative Stimmen, die sich hauptsächlich auf die Lautstärke, die Parkplatzsituation und die Enge der Tische konzentrieren.
Auch die Barrierefreiheit wird als Manko genannt, und am Wochenende kann es abends sehr voll werden.
Verteilung der Bewertungen
Was Kunden mögen
- Uriges, gemütliches Ambiente
- Schöne, originelle Dekoration
- Besondere Atmosphäre
Kritikpunkte der Kunden
- Sehr laute Atmosphäre
- Schwierige Parkplatzsituation
- Wenig Barrierefreiheit
Dafür gibt es Lob
ausländische Gäste "... Meine Erfahrung im "Mutter Habenicht" war durchweg positiv. Das Restaurant bietet gute, bodenständige "deutsche" Küche, die offensichtlich gut ankommt, da es auch ein Magnet für viele ausländische Gäste ist. Das Personal war sehr engagiert und hat zu einer angenehmen Atmosphäre beigetragen. ..."
Restaurant mit Flair "... Meine Erfahrung in diesem Restaurant war durchweg positiv. Es ist ein uriges Restaurant mit Flair, das durch leckere Speisen und Getränke überzeugt. Die herzliche Chefin und ihr tolles Team sorgen für eine angenehme Atmosphäre. ..."
- ausländische Gäste
- Restaurant mit Flair
- Lokal
- Atmosphäre
- Ambiente
- Restaurant
- Dekoration
- Einrichtung
- Gaststätte
- Location
Das kommt weniger gut an
Außenbereich "... Wir haben gerade mal 10 Minuten draußen gesessen und als die Bedienung dann raus kam, meinte sie nur (von der Seite angesprochen) "draußen Bediene ich nicht mehr, das ist mir zu kalt". Da laut ihrer Aussage drinnen auch kein Tisch mehr frei ist, sind wir dem indirekten Wunsch zu gehen nachgegangen. ..."
Parkplatz "... Es gibt wenige vegetarische und Kindergerichte, aber Allergene können beim Personal erfragt werden. Die Parkplatzsituation ist schwierig, aber in der Nähe gibt es Parkhäuser. Das Restaurant ist ebenerdig, aber nur der vordere Bereich ist ohne Treppe zugänglich und recht eng. ..."
- Außenbereich
- Parkplatz
- Hochtisch auf Barhockern
- Atmosphäre
- Barrierefrei
- Heizstrahler
- Lautstärke
- Parkplatzsituation
- Restaurant voll
- Tisch
Wenn du ein uriges, gemütliches Lokal mit besonderem Flair suchst, bist du hier genau richtig. Plane deinen Besuch aber vielleicht nicht gerade am Wochenendeabend, um den größten Trubel zu vermeiden, und sei auf eine möglicherweise schwierige Parkplatzsuche vorbereitet.
Preis-Leistung (7,7 von 10)
von 19 % der Gäste erwähnt
Beim Preis-Leistungs-Verhältnis gibt es hier wirklich Grund zur Freude! Mit einem guten Score von 8,3 und einer exzellenten Kundenzufriedenheit von 91,7 %, basierend auf 22 positiven Erwähnungen, scheinen die Preise und das Preis-Leistungs-Verhältnis oft zu überzeugen. Viele Gäste empfinden die Portionen als groß und die Preise als angemessen oder sogar phänomenal.
Leider gibt es aber auch ein paar kritische Stimmen, die sich auf 2 negative Erwähnungen verteilen. Hier wird angemerkt, dass die Preise nicht immer gerechtfertigt sind, besonders wenn die Qualität des Essens nicht stimmt. Es gab sogar Fälle, in denen trotz Unzufriedenheit der volle Preis bezahlt werden musste.
Verteilung der Bewertungen
Was Kunden mögen
- Preis-Leistung phänomenal
- Preise sind gut
- Portionen groß
Kritikpunkte der Kunden
- Preise nicht gerechtfertigt
Dafür gibt es Lob
Preis "... Ich hatte echt Hunger und habe bis auf ein paar Bratkartoffeln alles aufgegessen. Die Portionen waren wirklich groß (zwei Schnitzel, Bratkartoffeln und Soße mit Pilzen), daher ist der Preis von über 20 Euro durchaus angebracht. Die Soße kommt aus einem Eimer, das schmeckte man sofort. ..."
Preis-Leistungsverhältnis "... bei sehr gutem Preis-Leistungsverhältnis ..."
- Preis
- Preis-Leistungsverhältnis
- Preis-Leistungs-Verhältnis
- Preise
- Preis/Leistung
- Preis Leistung
- Prezzi
- bezahlbar
Das kommt weniger gut an
voller Preis "... Und das Steak hat auch nicht gut geschmeckt. Leider musste man den vollen Preis bezahlen, auch wenn ich es nicht essen konnte. Von dem Steak habe ich am Abend Magenprobleme bekommen : -( ..."
- voller Preis
- Preise
Wenn du auf der Suche nach einem Restaurant mit fairen Preisen und großzügigen Portionen bist, dann bist du hier goldrichtig. Die meisten Gäste sind begeistert vom Preis-Leistungs-Verhältnis, aber sei dir bewusst, dass es in seltenen Fällen zu Enttäuschungen kommen kann, wenn die Qualität nicht stimmt.
Wie sind die Preise pro Gast bei Mutter Habenicht
Im Durchschnitt gibst du hier etwa 27 € pro Person aus – das berichten 143 Gäste. Damit liegt das Restaurant im Bereich von 21 - 30 €. Für ein Deutsches Restaurant ist das solide Mittelklasse, vielleicht sogar etwas gehobener.
Die meisten Preise konzentrieren sich klar im Bereich von 21 - 30 €, aber es gibt auch einige, die etwas mehr ausgeben.
Hier siehst du auf einen Blick, was Gäste pro Person ausgeben, basierend auf den letzten 143 Bewertungen.
Wir finden, die Preise fühlen sich für ein Deutsches Restaurant in dieser Kategorie fair an. Es ist nicht das günstigste, aber man bekommt hier gute Qualität für sein Geld.
Was Gäste über Mutter Habenicht sagen
Das erwartet dich bei Mutter Habenicht
Serviceoptionen
- Sitzplätze im Freien
- Vor Ort essen
- Zum Mitnehmen
Speiseoptionen
- Tischservice
- Dessert
- Abendessen
- Sitzplätze
- Mittagessen
Highlights
- Guter Kaffee
- Gute Bierauswahl
Angebote
- Spätabendessen
- Hochprozentiger Alkohol
- Kleiner Snack
- Wein
- Kaffee
- Bier
- Alkohol
Ambiente
- Historisch
- Gemütlich
- Leger
- Trendy
Publikum
- Touristen
- Gruppen
Ausstattung
- WC
- Bar vor Ort
Parkplätze
- Meist schwer, einen Parkplatz zu finden
Zahlungen
- Kreditkarten
- Debitkarten
- NFC-Mobile-Zahlungen
Planung
- Mittagessen-Reservierungen empfohlen
- Reservierungen möglich
- Abendessen-Reservierungen empfohlen
Kinder
- Kindermenü
- Hochstühle
Haustiere
- Hunde erlaubt
Besonders beliebt
- Abendessen
- Mittagessen
- Allein speisen