Ratskeller in Münster

Wir waren mit 20 Personen dort, und leider war trotz Reservierung der Tisch nicht gerichtet, bzw. Wir wurden an den falschen Tisch gesetzt. Der Service war, ausgenommen einem Kellner, freundlich und bemüht. Irgendwie fehlt es wahrscheinlich an der Kommunikation zwischen den Angestellten. Das Essen war in Ordnung.

Meine Erfahrung im Restaurant war gemischt. Die Haxe war eher ein Eisbein, was auf eine enttäuschende Fleischqualität hindeutet. Der Service war unaufmerksam, da Gerichte verwechselt und einzelne Bestellungen vergessen wurden. Zudem wurden die Gerichte teilweise versetzt serviert, wobei der Beilagensalat und die Soße deutlich nach dem Hauptgericht kamen. Die Atmosphäre wurde jedoch positiv mit 4 von 5 Punkten bewertet.

Meine Erfahrung im Ratskeller war leider enttäuschend. Das Personal wirkte rudimentär ausgebildet und hätte motiviert werden müssen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis hat stark abgenommen. Abgesehen von den bequemen Stühlen gab es für einen urigen Ratskeller keine besonderen Annehmlichkeiten.

Der Ratskeller ist vom Ambiente her ganz nett, aber recht kahl. Der Service ist leider maßlos überfordert. Es gab falsch ausgegebenes Essen, das Essen war nicht wie auf der Karte beschrieben und auf Nachfrage wurde die Schuld auf den Kollegen geschoben. Eine sehr traurige Erfahrung.

Der Ratskeller am Prinzipalmarkt in Münster, bekannt für seine klassische, saisonale Küche in historischen Gewölben, hat bei einer amtlichen Kontrolle im Oktober 2024 erhebliche Hygienemängel offenbart. Spuren von Schädlingen, darunter Mäuse- bzw. Rattenkot und Fraßspuren an Lebensmittelbehältern, wurden in Küche, Lager und Umkleidebereich festgestellt. Dies führte zu einer Teilschließung, die nach einer Reinigung und Desinfektion aufgehoben wurde. Bei einer Nachkontrolle am 05. 11. 2024 wurde jedoch festgestellt, dass die Rattenbeköderung unsachgemäß erfolgte und Giftweizenköder im gesamten Betrieb ausgelegt waren, was zur Verteilung von pinken Körnern in Lebensmittelbereichen führte. Zudem wurden weiterhin Kot- und Fraßspuren sowie eine verendete Ratte im Lager gefunden, was erneut zur Schließung der betroffenen Bereiche führte. Bei einer zweiten Nachkontrolle am selben Tag wurden die Bereiche gereinigt vorgefunden und freigegeben. Das Fazit: Das Restaurant bietet kulinarische Qualität und historisches Flair, doch die Schädlingsprävention und Lagerhygiene waren mangelhaft. Positiv ist die schnelle Reaktion und Behebung der Mängel. Gäste sollten bei einem Besuch auf einen gepflegten Gesamteindruck und sichtbare Sauberkeit achten.