ÜBERLAND in Braunschweig

Tatar "... Die ofenwarmen Brotscheiben mit feinem Aufstrich waren ein guter Auftakt. Das Tatar als Vorspeise war hervorragend abgeschmeckt und von bester Qualität. Das „Sushi Deluxe“ überzeugte geschmacklich, allerdings war die Verarbeitung etwas nachlässig – die Rollen waren nicht fest genug gerollt und fielen beim Anheben auseinander, was in einem Lokal dieser Klasse auffällt. ..."

Sushi Deluxe "... Das Tatar als Vorspeise war hervorragend abgeschmeckt und von bester Qualität. Das „Sushi Deluxe“ überzeugte geschmacklich, allerdings war die Verarbeitung etwas nachlässig – die Rollen waren nicht fest genug gerollt und fielen beim Anheben auseinander, was in einem Lokal dieser Klasse auffällt. Fazit: Ein gelungenes Abendessen – stilvoll und besonders. ..."

Pasta "... Das Tatar aus Rindfleisch und Thunfisch war hervorragend – frisch, geschmacklich gut ausbalanciert und von angenehmer Konsistenz. Die Trüffelpasta hingegen war enttäuschend: Der Geschmack war wenig intensiv, und die Pasta war leider nicht al dente, was das Erlebnis getrübt hat. Der Barkeeper hat großartige Arbeit geleistet, die Cocktails waren hervorragend und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. ..."

Beilagen "... Die Hauptkomponente, die zweierlei geschmorte Rinderschulter (als Praline und normal geschmort), waren leider beide relativ trocken und nicht sonderlich gut abgeschmeckt. Die Beilagen, ein Kartoffel-Senf-Pürree und bunte glasierte Möhrchen, waren sehr durchwachsen. Durch sehr ungleich geschnittene Möhrenstücke variierten die Gargrade des Gemüses zwischen weich und nur leicht angegart. ..."

Mitarbeiter "... Auch die Getränke waren gut 🥰 Die Hauptspeisen, ebenso wie das Dessert waren köstlich und ließen die Herzen höher schlagen! Fabian war die ganze Zeit über sehr freundlich, wie alle anderen Mitarbeiter auch und wir hatten eine gute Zeit! ☺️ wir kommen wieder und empfehlen das Überland von Herzen gerne weiter! ..."

Entschuldigung "... Der Service war durchweg sehr freundlich und aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. Es gab zwar ein kleines Vorkommnis, bei dem ein Gericht falsch serviert wurde, dies wurde jedoch durch eine sehr freundliche Entschuldigung und eine Kugel Eis als Wiedergutmachung kompensiert. Wir kommen gerne wieder. ..."

Kellner "... Der Service war inakzeptabel. Der Kellner begann mit einer beleidigenden Bemerkung und zeigte sich auch im weiteren Verlauf unprofessionell: Er bezeichnete den Wein zunächst falsch, brachte einmal eine fast leere Flasche und wirkte insgesamt überfordert und gestresst, obwohl im Außenbereich kaum Gäste waren. Laut eigener Aussage war er kein Auszubildender, sondern eine ausgebildete Kraft, die jedoch offensichtlich mit ihrer Aufgabe überfordert war. ..."

Einlösung der Gutscheine "... Des vergangenen Jahres abgelaufen ist. Zu meinem Erstaunen und offenem Befremden wurde mir nunmehr mitgeteilt, dass sich die Geschäftsführung der Überland Braunschweig GmbH strikt auf die gesetzliche Verjährungsfrist berufe und eine Einlösung der Gutscheine kategorisch ablehne! Als Kompensation für die genannten EURO 200, 00 wurde mir lediglich ein kostenloses Dessert bei einem künftigen Besuch in Aussicht gestellt. ..."

Lokal "... In 80 Metern Höhe gelegen, bietet es nicht nur eine atemberaubende Aussicht über die Stadt, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Schon beim Betreten des modern und stilvoll gestalteten Lokals fühlt man sich willkommen. Der Service ist aufmerksam, freundlich und professionell – genau die richtige Mischung aus Lockerheit und Eleganz. ..."

Blick "... Wir hatten einen ganz wunderschönen Abend bei wirklich sehr gutem Essen, tollen Aperitivo, hervorragendem Wein und außerordentlich gutem Service (Danke Fabian, wir haben uns wie Zuhause gefühlt). Zum Abschluss konnten wir das Dessert auf dem Rooftop genießen, mit super Blick auf BS. Danke an das Überland Team, für den sehr schönen Abend. ..."

Tischsituation "... Für Überland ist das sehr schlecht! Es war nicht wie sonst mit Stehtischen, sondern man musste sich zu vielen fremden Menschen an den Tisch setzen, die schauten uns alle an – es war ein sehr unangenehmes Gefühl. Wir haben uns dann ins Restaurant gesetzt und dort in Ruhe gegessen, natürlich noch mehr Geld ausgegeben! ..."

Ausschilderung zum Eingang "... Dankeschön für diesen sehr gelungenen Abend. Einzige kleine Anmerkung die ich hätte, die Ausschilderung zum Eingang könnte etwas offensichtlicher sein. Wir haben erstmal vor verschlossener Tür gestanden, bis jemand kam und uns sagte wo wir lang müssen. ..."

Gerichte "... Das Sorbet am Ende überzeugt durch spritzige Fruchtigkeit. Preislich sind die Gerichte der Qualität angemessen platziert und wir waren alle überzeugt: Hier kommen wir gerne wieder! ..."

Preis "... Eine tolle Location für besondere Anlässe. Der Preis ist es wert. ..."

Umsatz "... Noch ein Getränk wünscht. Hier hätte man definitiv mehr Umsatz machen können, hatte ich noch nie, dass ich nur 1 kleines Glas Wasser und einen Aperitif getrunken habe – auch der Rest am Tisch war leer. Als wir nach einem Dessert fragten, wurden wir darauf hingewiesen, dass der Tisch in 15 min neu besetzt wird. ..."

Eintrittspreise "... Nach 35 Minuten Wartezeit konnten wir endlich bestellen – und selbst das zog sich bis 1 Uhr nachts, da man jedes Mal extrem lange anstehen musste. Bei den hohen Eintrittspreisen erwartet man eindeutig etwas anderes. Es kann nicht sein, dass man so viel Geld bezahlt und kaum an Getränke kommt. ..."