Zur Quelle in Dortmund

Wir waren im wunderschön gelegenen Gartenrestaurant „zur Quelle“, weil uns die Homepage so angesprochen hat. Keine Karte und kein Fastfood. Und genauso war es… der Chef hat uns beschrieben, was er alles in der Küche hat und da wir uns nicht entscheiden konnten, hat er uns eine „Vorspeisenplatte“ mit (fast) allem gebracht. Es war einfach nur megalecker, frisch, außergewöhnlich und besonders. Dazu noch diverse leckere Weine. Wir waren bestimmt nicht zum letzten Mal da.

Auf meine Nachfrage, ob ich gerne eine Kleinigkeit essen würde, bekam ich die Antwort: "Pommes Currywurst verkaufen wir hier nicht". Daraufhin bestellte ich nur 2 Bier und ging. Der Service war hier nicht hilfreich, da auf meine Anfrage nach einer kleinen Speise eine abweisende Antwort kam. Es gab keine Möglichkeit, etwas Kleines zu essen zu bekommen.

Dieses Restaurant ist einfach als Einzigartig zu beschreiben. Das Essen dort hat für mich den Status "Soulfood". Nach dem Besuch dort, ist man einfach glücklich und satt. Generell empfehle ich, sich einfach auf neue Dinge einzulassen, wer dies kann, ist hier absolut richtig. Hier gibt es kein Standard 0815 Essen, sondern es wird alles perfekt abgestimmt, frisch aus hochwertigsten Zutaten zubereitet und angemessen serviert. Einfach Toll! Ich empfinde es als schade, dass Menschen, die das Konzept dieses Restaurants nicht verstehen, in Ihren Bewertungen teilweise derart unsachlich argumentieren. Wer gutes Essen kennt und wertschätzen kann, ist hier genau richtig!

Ein samstäglicher Nachmittagsspaziergang durch die Bolmke führte uns schließlich in das Restaurant Zur Quelle, das sich in einer Kleingartenanlage befindet. Der Gastraum war interessant und abwechslungsreich gestaltet und wurde angenehm vom Kaminofen gewärmt. Wir wurden superflott bedient und die Gerichte des Tages wurden uns vom Chef de cuisine persönlich am Tisch vorgestellt. Dabei konnten wir persönliche Vorlieben einbringen, es gab kein Standard-À-la-carte. Der zeitliche Ablauf passte und die jeweiligen Gerichte samt Dessert waren für uns 3 alle avec plaisir. Deshalb sagen wir gerne au revoir!

Falls sich gewundert werden sollte, warum meine Rezension Sie erreicht während etwaiger Betriebsferien: Sie sind mir einfach durch Ihre fehlende Gastlichkeit, Ihren wenig respektabler Umgang mit Gästen, die Kinder haben und eine seltsame Arroganz, da scheinbar die Grundkenntnisse der klassischen Küche Ihnen schon zu Selbstüberschätzung verhelfen, so gut in Erinnerung geblieben, dass ich Sie gerne noch heute, mehr als ein Jahr nach unserem Besuch, bewerte. Das Erlebnis war wahrlich für uns eine "cuisine mémoire" oder eher cauchemar mémoire? ! Vielleicht ist Ihre herablassende Art eine für Sie stimmige Methode, um mit jeglicher Form von Kritik umzugehen, ich würde Menschen eine Einkehr bei Ihnen nicht empfehlen. Sollte ich schon jetzt auf die selbstverliebte Antwort gespannt sein, die scheinbar auch auf die sachlichsten Rezensionen folgt? . Wie es zu erwarten war, eine unsachliche, selbstverliebte Antwort des "chefe de cuisine de la cuisine de cauchemar". Sie sind in Ihre Arroganz und Ignoranz scheinbar echt ein Unikat. Die Rezensentin kennt keinen Julez (? !), hat tatsächlich mal ein Schnitzel gegessen : -D und keine Kinder - der Nebentisch (ein Paar mit Kindern) musste die herablassende Art aushalten - aber dies sollte eigentlich völlig unerheblich in Anbetracht der Ihnen häufigen entgegengebrachten Kritik sein. Schön, dass Sie genug Zeit finden in fremden Profilen herumzuschnüffeln, ich würde Ihnen empfehlen eher die Zeit zu nutzen, um etwas an Ihrem schlechten Sozialverhalten zu ändern. Nochmal zurück zur Schnitzel-Rezension: Focaccia ist jetzt auch nicht gerade ein anspruchsvolles, kreatives Gericht.