Bliss in Essen

Was für ein tolles Restaurant! Die Fusion Küche ist sehr gut und kreativ. Ich mag den besonderen Twist in den Gerichten. Auch die Drinks sind gut und das Ambiente ist gemütlich. Am Wochenende kann es zwar sehr voll und laut werden und der Service länger dauern, aber ansonsten ist es immer eine Freude. Das Gericht mit Schweinebauch war ein echtes Highlight!

Das Omakase-Menü zog sich wie ein roter Faden durch den Abend, der leider beim Dessert etwas verlor. Anstelle der Schokomousse hätte ich mir zum Panna-Cotta von Mango-Maracuja eher eine Nocke Vanille-Eis mit einem Topping von Passionsfruchtkernen, Wasabi-Erdnüssen o. Ä. Gewünscht. Die Zubereitung der Speisen war gut und mit Finesse. Das Auge aß mit. Der Service war gut und aufmerksam. Die Weinauswahl war gut, und ich habe einen neuen Liebling entdeckt: den 'Savvy' vom Weingut Anette Closheim (Nahe). Würde ich in der Nähe wohnen, würde ich öfter hingehen!

Wir haben ein Menü aus dem „Karussell“ gegessen und es war spitze! Der Service war absolut mega: sehr witzig, aufmerksam, zuvorkommend und unaufdringlich.

Das Bliss ist ein toller Ort. Es wird auf individuelle Bedürfnisse eingegangen, wir haben nach Voranmeldung sogar ein veganes 6-Gänge Menü bekommen. Der Service besticht durch Aufmerksamkeit, Freundlichkeit und ist sehr zuvorkommend. Wir kommen gerne wieder!

Im Rahmen des Restaurant Karussells besuchten wir das Bliss und saßen anfangs als erste Gäste in einem dunklen, edlen und stilvollen Ambiente. Anfangs war es angenehm ruhig, doch als sich der Raum füllte, wurde es für mich viel zu laut, fast wie in einer Kneipe. Bei voller Belegung stehen die Tische sehr dicht beieinander, was die Privatsphäre einschränkt und den Geräuschpegel stark ansteigen lässt. Das Lokal wird als Restaurant und Bar beworben, und genau so fühlt es sich an – lebhaft, aber für mich zu unruhig, um das gute Essen wirklich zu genießen. Das Essen im Rahmen des Restaurant Karussells war tadellos, besonders das Rinderfilet Surf & Turf, das perfekt gegart und sehr geschmackvoll war. Die Gänge wurden erklärt, allerdings sehr leise und schnell. Die Bedienung wirkte wegen des vollen Hauses gehetzt und hatte wenig Zeit für Rückfragen. Schade, denn mit etwas mehr Abstand zwischen den Tischen und einer zusätzlichen Servicekraft wäre der Abend für mich deutlich entspannter gewesen. Mein Fazit: kulinarisch stark, aber von der Lautstärke und Atmosphäre her nicht mein Lokal, um in Ruhe zu genießen.