Ruland Pizza Pasta Vino - Bewertungen

Mein Erlebnis im Restaurant war gemischt. Das Essen war geschmacklich und optisch in Ordnung, besonders meine Nudeln mit Trüffelsauce und Rinderfilet für 26€, bei denen auch der Preis passte. Allerdings waren die Portionen bei anderen Gerichten, wie den Mini Schnitzelchen für 27€, eher klein und das Preis-Leistungs-Verhältnis fragwürdig. Auch die Pizza für 18€ war nicht günstig. Das Tiramisu war mir zu langweilig, eher wie Kuchen als ein richtiger Nachtisch. Der Service war ausgezeichnet (5/5), die Atmosphäre war durchschnittlich (3/5).

Das Essen war gut (Fettuccine mit Filetspitzen), die Bedienung sehr freundlich, das Ambiente stimmig! Man sollte reservieren!

Wir waren hier eingeladen um eine standesamtliche Trauung zu feiern. Das Essen war vorzüglich. Alles war frisch und geschmackvoll. Obwohl ich Pana Cotta eigentlich nicht wählen würde, habe ich die hier sehr genossen, da die frischen Früchte und die Sauce ihr einen besonderen Flair gaben. Die Bedienung war äußerst zuvorkommend und nett.

Ich hatte im Oktober bei der Chefin persönlich einen Tisch für 10 Personen im Lokal oben für den 13. Dezember reserviert, was mir auch zugesagt wurde. Als wir dann gestern ankamen, sollten wir im Keller an einem viel zu engen Tisch Platz nehmen. Die sehr unfreundlichen Servicekräfte taten so, als ginge sie das nichts an. Es gab keinerlei Entschuldigung seitens des Lokals. Das Verhalten war einfach unmöglich. Wir werden nie wieder dieses Lokal aufsuchen und es auch nicht weiterempfehlen. Wir haben dann ein anderes Lokal aufgesucht.

Mein Erlebnis im Restaurant war gemischt. Das Essen war gut, allerdings waren die Portionen recht klein. Der Service war aufgrund nur einer Bedienung im ganzen Lokal etwas zäh. Ansonsten ist das Restaurant grundsätzlich empfehlenswert.

Mein Erlebnis im Restaurant war insgesamt gut. Das Essen war im Großen und Ganzen gut, und auf Sonderwünsche wurde eingegangen. Die Auswahl an offenen Weinen war sehr übersichtlich. Der Service hätte aufmerksamer sein können. Die Lokalität selbst ist recht klein, sehr gedrängt und dadurch sehr laut, was die Verständigung am Tisch stark beeinträchtigte. Das Preisniveau ist gehoben. Nicht zu empfehlen sind die Sorbets, da es sich dabei um Eiscreme handelt und nicht um Sorbets.

Ja, ein sehr nettes Restaurant mit tollem Ambiente und Essen! Auf jeden Fall muss man einen Tisch bestellen! 😊

Nach vielen Jahren sind wir im Anschluss an einen Konzertbesuch wieder im Ruland eingekehrt – in zentraler Lage am Markt, direkt neben dem Alten Rathaus. Früher ein klassischer Edelitaliener, heute mit breiterer Ansprache, aber spürbarem Anspruch: Pizza, Pasta und Vino, ja – aber eben auch Meeresfrüchte, Fisch mit eigener Karte und saisonale Gerichte. Das Restaurant war gut besucht, der Empfang freundlich, der Service durchweg zugewandt – unkompliziert, hilfsbereit, aufmerksam. Unser Tisch befand sich an der Fensterfront gegenüber der Theke. Der Platz war gut, aber akustisch unruhig – bei viel Betrieb wird es hier lauter. Das Haus wirkt innen charmant gewachsen: Alte Holzpaneele, die noch vom Vorgänger stammen, treffen auf modernere Elemente in kräftigem Grün. Im Sommer dürfte die Außengastronomie im Innenhof der Universität sehr reizvoll sein, eingerahmt vom barocken Hauptgebäude. Wir entschieden uns an diesem Abend für die Gerichte aus der Fischkarte – und wurden nicht enttäuscht. Die Vorspeise bestand aus einer kleinen Trilogie von Meeresfrüchten: gratinierte Jakobsmuscheln auf Spinat, gegrillter Pulpo mit lauwarmem Kartoffelsalat und Scampi in pikanter Tomatensauce. Drei Zubereitungen, drei Temperaturzonen, drei Texturen. Die Jakobsmuschel war zart, aromatisch und mit goldgelber Kruste gratiniert, die durch den Spinat eine angenehm erdige Note erhielt. Der Pulpo kam butterzart, mit einer feinen Röstaromatik, auf einem Kartoffelsalat – lauwarm serviert, mit leichter Vinaigrette. Die Scampi lagen in einer mediterran inspirierten Sauce, leicht pikant, aber nicht dominant. Kein Effektgericht, aber ein Auftakt mit kulinarischer Handschrift. Der Höhepunkt des Abends war die Seezunge Müllerin Art – im Ganzen serviert, kross auf der Haut gebraten, mit Butternote und zurückhaltender Würzung. Die Küche fragte vorab, ob die Seezunge filetiert oder im Ganzen serviert werden solle – ein schöner Blick fürs Detail, der nicht selbstverständlich ist. Die Konsistenz des Fischs war makellos. Die zart gebräunte Butter verband sich perfekt mit dem leicht nussigen Eigengeschmack der Seezunge. Ein stimmiges, ruhiges Gericht, das durch Qualität und handwerkliches Geschick überzeugte. Zum Dessert wählten wir eine frisch zubereitete Zabaione mit Vanilleeis – luftig, warm, mit einer leicht karamellisierten Oberfläche. Die Konsistenz war sehr gut getroffen, das Eis passte als kühler Kontrast. Die zweite Nachspeise, ein Panna Cotta mit Erdbeeren, grünem Pfeffer und einem Hauch Limoncello, war aromatisch überraschend: feine Süße, leichte Schärfe, ein Hauch Frische – nicht nur ein süßer Abschluss, sondern raffiniert. Der offen ausgeschenkte Sauvignon Blanc aus dem Friaul begleitete Fisch und Meeresfrüchte hervorragend – mineralisch, leicht kräutrig, gut gekühlt serviert. Besonders angenehm war auch eine kleine Geste des Hauses: Mein Mobiltelefon konnte unkompliziert an der Theke aufgeladen werden – eine Selbstverständlichkeit ist das nicht, und ich habe es sehr zu schätzen gewusst. Das Ruland hat die Breite, um spontane, leichte Küche ebenso wie ambitionierte Gerichte mit Substanz zu tragen. Dass eine gesonderte Fischkarte geführt wird, neben Saison- und Standardkarte, ist ein mutiges Zeichen. Umso erfreulicher, dass Qualität und Präsentation diesen Anspruch einlösen. Wir nehmen das Ruland wieder in unsere Stammrotation auf und freuen uns auf den nächsten Abend – dann vielleicht in der stimmungsvollen Außengastronomie.

Meine Erfahrung in dieser gehobenen Trattoria war durchweg positiv. Das Restaurant bietet eine ausgezeichnete Auswahl an frischen Fischgerichten. Sowohl das Essen als auch die Weinangebote waren prima. Normalerweise speisen wir drinnen, wo ein sehr schönes Ambiente herrscht. Gestern saßen wir draußen, was inmitten hoher Unigebäude ebenfalls originell war.

Am 5. Juli 2025 besuchten wir dieses italienische Restaurant zum Abendessen und können es uneingeschränkt weiterempfehlen. Der Service war durchweg sehr freundlich und aufmerksam. Die Speisen waren hervorragend! Als Vorspeise wählten wir beispielsweise Vitello Tonnato, Frutti di Mare und Carpaccio. Als Zwischengericht, auf Wunsch zubereitet und nicht auf der Karte, gab es Pasta mit frischen Pfifferlingen – ein wahrer Genuss. Als Hauptgericht servierte man uns Kalbsmedaillons mit frischen Pfifferlingen, Kartoffelgratin und Blattspinat. Eine leckere Zabaione rundete das Menü ab. Begleitet wurde das Ganze von sehr guten Weinen und Mineralwasser. Das "Ambiente" in dem kleinen Lokal hat noch Luft nach oben. Wer sich richtig verwöhnen lassen möchte, sollte vorher eine Reservierung vornehmen.