Vivre - Bewertungen

Wir waren zu "le petit Chef". Wer es nicht kennt, man könnte es auch als Dinnershow bezeichnen. Es ist absolut empfehlenswert. Der kleine Koch war super (Tischanimation) und das Essen sehr schmackhaft. Unser Servicepersonal war sehr freundlich und aufmerksam. Uns hat der Abend sehr gut gefallen.

Leider war unser Besuch an einem besonderen Tag, dem Geburtstag meiner Freundin, eine große Enttäuschung. Wir waren mit ihren Eltern dort essen und mussten über eine Stunde auf unser Essen warten, da wir offensichtlich von der Küche vergessen wurden. Als das Essen dann endlich kam, waren beide bestellten Filetsteaks (jeweils ca. 30 €) komplett roh und nicht annähernd in der gewünschten Garstufe. Ein Steak wurde reklamiert. Als es dann nach 15 Minuten an den Tisch gebracht wurde, war es in Ordnung, aber meine Pommes schon kalt und meine Familie schon fast fertig mit dem Essen. Sehr befremdend waren Sardellen auf den Zitronenscheiben beim Kalbschnitzel. Vielleicht ist das aber auch Geschmackssache, wir kennen es überhaupt nicht. Einziger Lichtblick war der sehr freundliche und bemühte Kellner, Ivan, der sich wirklich Mühe gegeben hat, das Beste aus der Situation zu machen. Dafür ein Lob: Ivan, top – Steak flop. Aber insgesamt leider kein gelungener Abend.

Wir besuchten das Restaurant für das 4-Gänge-Menü "Le Petit Chef". Das Hotel und das Restaurant sind schön gestaltet. Der Empfang war okay. Die Bedienung am Tisch war schwer zu verstehen, da sie sehr nuschelte. Eine Getränkekarte wurde nicht gereicht. Die Flasche Wasser wurde samt Gläsern einfach auf dem Tisch gestellt. "Le Petit Chef" ist sehr amüsant, mit der richtigen personellen Unterstützung wäre es noch besser. Das Essen war gut, aber für den Preis von 129 Euro nicht angemessen. Die Vorspeise und der Nachtisch waren super. Der Zwischengang war zu al dente und ohne Trüffelgeschmack. Der Hauptgang: Fleisch zu durch und kaum Beilagen. Fazit: Insgesamt nett, aber zu teuer.

Wir waren zu viert beim Abendessen am 02. 11. 24. Die Qualität der Speisen war hervorragend. Die Preise möchte ich als eher unerwartet günstig bezeichnen. Der Service war sehr freundlich und zuvorkommend. Bei den Weinen war der Verkaufspreis vermutlich beim Faktor fünf zum Einkaufspreis. Das trübt das Erlebnis ein wenig. Zusammenfassend kommen wir gern wieder.

Sonntag, 06. 10. 2024, zum Brunch im Vivre. Wir wurden auf der dunklen Mittelempore platziert. Eine Anfrage nach einem Fensterplatz wurde abgewiesen, da diese für die Hotelgäste reserviert seien und bereits für den nächsten Morgen eingedeckt wären. Der Brunch, der eigentlich ein Lunch war, war uns bekannt. Insgesamt waren etwa 30-40 Gäste anwesend. Das Lunchbuffet bot eine Auswahl an kleinen Schälchen mit frischen und hergerichteten Salaten sowie Räucherlachs, was für die Anzahl der Gäste ausreichend schien. Das Warmbuffet umfasste Tomatensuppe, Kartoffelauflauf, Reis, Gemüse (Tiefkühlware), Schweinefleisch, Huhn und Zander (laut Beschriftung). Der angeblich Zander entpuppte sich als Lachs, der leider furchtbar trocken war. Das Huhn wurde in einer glutenhaltigen Sauce serviert; eine Nachfrage nach glutenfreier Sauce wurde vom Koch nur mit Kopfschütteln beantwortet. Der Kartoffelauflauf war lecker, das Gemüse jedoch wie erwähnt aus dem Tiefkühler. Beim Dessert gab es Tiramisu, eine Auswahl kleinerer Töpfchen mit Pudding und Creme Brulee – übersichtlich und lecker, aber nichts Besonderes. Kurz darauf wurde noch ein kleiner glutenfreier Kuchen (vermutlich von Fa. Schär, ca. 3, 99 € im Supermarkt) aufgestellt. Der Service war freundlich und zuvorkommend. Allerdings fehlte die Professionalität von Restaurantfachkräften, da das Servieren quer über den Tisch erfolgte, wie zu Hause. Meine Brunch-Einladung zu einer sogenannten Gastro-Top-Adresse in Dortmund war eine Blamage. Schlechter kann man sogenannte Top-Gastronomie nicht machen. Die geringe Teilnehmerzahl am gestrigen Brunch deutete darauf hin, dass das Lokal kaum noch besucht wird. Ich werde ebenfalls nicht mehr hingehen. Sorry, aber schlechter kann man Gastronomie nicht machen.

Meine Erfahrung im Le Petit Chef war leider ein kompletter Reinfall, insbesondere beim Essen. Die Vorspeise, ein Salat, erinnerte stark an die Qualität aus einer Plastiktüte aus dem Discounter. Die Pasta war in einer angedickten Sahnematsche mit Trüffelöl serviert, und das Fleisch war komplett geschmacklos. Als Nachspeise gab es Kiwi-Würfel, wie man sie aus den 80er Jahren kennt. Der aufgerufene Preis, rein für das Essen, ist lächerlich. Leider war dies das letzte Mal im Vivre.

Wir waren zu "Le Petit Chef" im Restaurant. Der Service und das Essen waren sehr gut. Leider wird "Le Petit Chef" nur in der Mitte des großen Restaurants angeboten. Wenn das Restaurant voll ist, ist die Frage, ob man vom Geräuschpegel alles von der Show mitbekommt. Die Weinbegleitung "Le Petit" wird nicht angeboten, aber der Service kümmert sich darum.

Wir haben gestern das Event "Le Petit Chef" im Restaurant Vivre gebucht. Insgesamt war das Essen solide, aber im Rahmen einer Fine Dining Experience sehr einfach gehalten. Es fehlte die gewisse Finesse, und die Hauptspeise wurde nicht warm genug serviert. Zum 4-Gänge-Menü gab es keine geführte Getränkebegleitung. Der Service war eher dürftig; bereits bei der Begrüßung wirkte die Bedienung genervt und man fühlte sich nicht willkommen. Die Projektion von Le Petit Chef war unterhaltsam, aber mit engagiertem Personal ließe sich hieraus mehr herausholen. Die Erfahrung war insgesamt okay, aber nicht unvergesslich. Wir würden das Event eher nicht weiterempfehlen, was schade ist, da wir viel Erwartung in den Abend gesteckt hatten. Das Event wurde abrupt beendet und die Rechnung musste sofort beglichen werden. Ein Schnaps für drei Personen aufs Haus wurde verwehrt, und wir mussten 25, 20€ nachzahlen, obwohl ein Digestif mit 3, 90€ auf der Karte stand.

Mein Erlebnis im Restaurant war außergewöhnlich. Der Service war nett, und meine Kinder waren begeistert. Das Essen war ebenfalls super. Wir werden die längere Fahrzeit in Kauf nehmen und wiederkommen.

Wir waren 10 Minuten nach der Eröffnung des Brunchs da und es gab nur noch 8 oder 9 trockenere Brötchen. Von drei Milchkaraffen waren zwei leer. Es gab kein Obst oder Joghurt. Vom Rührei war nur noch ein Löffel übrig. Auf Nachfrage, ob Rührei oder Brötchen noch nachgefüllt werden, konnte niemand eine Antwort geben und es wurde nichts aufgefüllt. Man wird also nicht satt und die knapp 38 Euro pro Person sind absolut nicht gerechtfertigt. Sehr enttäuschend!