Blauflesch Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Die allermeisten gehen hier zufrieden raus, etwas weniger als bei den anderen Restaurants derselben Art in Ulm. Daran hat sich im letzten Jahr wenig geändert.

Am ehesten überzeugt das Essen. Beim Preis ist noch am meisten Luft nach oben.

Essen

7,7

109 Gäste loben, 18 kritisieren

Gelobt: Geschmack (86), Portionsgröße (18), Auswahl (8)

„Auch wenn das Essen immer noch wahnsinnig lecker ist, ärgert mich das.“ Quelle: Google, März 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Das Essen (schwäbische Küche) war sehr lecker.“ Quelle: Google, Mai 2025

„Alle sehr freundlich, das Essen war super und der Preis dafür …“ Quelle: Google, September 2024

Kritisiert: Geschmack (8), Zutaten (7), Portionsgröße (3)

„Auch die qualitativ Ansprüche von meiner Seite aus wurden nicht erfüllt. Ich hatte einen …“ Quelle: Google, Oktober 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Die Schnitzel schmeckten nach altem Fett. Die Spätzle waren verkocht.“ Quelle: Google, November 2024

„Die Spätzle waren verkocht. Doch die Bratensoße war das letzte.“ Quelle: Google, November 2024

Service

7

86 Gäste loben, 30 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (71), Tempo (18), Professionalität (7)

„Alle sehr freundlich, das Essen war super und …“ Quelle: Google, September 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Das ganze Blau Flesch Team hat den Abend gerettet. Mit einem leckeren Essen, …“ Quelle: Google, März 2025

„Das Personal ist sehr aufmerksam und stets bemüht auf alle wünsche einzugehen.“ Quelle: Google, Februar 2024

Kritisiert: Freundlichkeit (19), Tempo (10), Verfügbarkeit (10)

„Essen sehr lecker, aber bis alles am Tisch war ... extrem chaotisch! Kinder sollten als Erstes ihr Essen …“ Quelle: Google, Februar 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Das Essen war noch in Ordnung, aber die Dame hinter der Bar sehr unfreundlich, das junge Mädchen im Service …“ Quelle: Google, Juli 2025

„Aufgrund dieser offensichtlich schlechten Kommunikation an uns Gäste nur ein "in Ordnung" für den Service, da ich stets forsch abserviert wurde.“ Quelle: Google, März 2024

Ambiente

7,4

47 Gäste loben, 9 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (20), Komfort (17), Sauberkeit (7)

„Ambiente und Ausstattung hell und ansprechend.“ Quelle: Google, Mai 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Dafür ist die Innenausstattung sehr schön.“ Quelle: Google, April 2025

„Das Ambiente im Hauptzimmer ist urig, das Ambiente im Nebenzimmer ist modern, es ist für jeden etwas dabei.“ Quelle: Google, März 2024

Kritisiert: Lautstärke (5), Komfort (3), Platzangebot (3)

„Akustisch viel zu laut und schwer sich zu unterhalten …“ Quelle: Google, März 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Die Parksituation ist schwierig.“ Quelle: Google, Juni 2026

„Kritikpunkt: mit lange Beinen ist es an den Holztischen sehr unbequem.“ Quelle: Google, Mai 2025

Preis

6,2

26 Gäste loben, 10 kritisieren

Gelobt: Preis-Leistung (14), Erschwinglichkeit (8), Preisfairness (3)

„Als Entschädigung brauchten wir die Getränke nicht bezahlen“ Quelle: Google, Februar 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Essen war sehr gut und die Preise bezahlbar“ Quelle: Google, März 2025

„Ich weiß das die Preise zum Mittag top sind, aber ich kenne noch andere …“ Quelle: Google, April 2024

Kritisiert: Transparenz (4), Preisfairness (3)

„Abgesehen von dem orbitanten Bierpreis für GoldOchsen Biere vermisst man die echte …“ Quelle: Google, Oktober 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Der Preis ist nicht angemessen,18.90 für Chef Schnitzel und TK Ware . Als [Name] noch gekocht …“ Quelle: Google, Juni 2025

„Die Preis-Leistung ist meiner Meinung nach nicht gerechtfertigt.“ Quelle: Google, Juni 2026

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Abends kommen die meisten, abends sind die Gäste aber etwas weniger zufrieden als im Schnitt. Mittags kommen deutlich weniger. Warten musst du hier selten. Laut kann es werden.

Abendessen

6,8

89 von 126 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 51 Bewertungen mit Text

Mittagessen

7,3

37 von 126 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 21 Bewertungen mit Text

Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.

Über Schnitzel wird hier am meisten geschrieben, danach über Kässpätzle. Und das kommt richtig gut an.

1. Schnitzel10-mal genannt9,0

   „Das Schnitzel war prima.“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Mehrere verschiedene Schnitzel und alle für 11,80€, würde ich als gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bezeichnen.“ Quelle: Google

   „Ich hatte das Schnitzel mit Pommes und ein schönes Bier und genoss den Abend, würde auf jeden Fall …“ Quelle: Google

2. Kässpätzle5-mal genannt8,8

   „Von der Karte habe ich bislang nur die Kässpätzle probiert - super! Auch der Beilagensalat schmeckt.“ Quelle: Google

   1 weitere StimmeWeniger

   „Essen war sehr gut, ganz besonders die Kässpätzle.......leider konnte ich …“ Quelle: Google

3. Bier4-mal genannt

   „… fragen halt" beantwortet. Das Naturschnitzel und das gute Bier machte den ersten Eindruck aber voll wett.“ Quelle: Google

4. Cevapcici3-mal genannt
5. Cordon Bleu3-mal genannt
6. Pommes3-mal genannt

Aus 40 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.

Kritik gibt es hier etwas öfter als bei den anderen Restaurants derselben Art in Ulm. Wenn, dann meistens am Service: Freundlichkeit und Tempo.

Über Einrichtung, Erschwinglichkeit und Sauberkeit beschwert sich niemand.

48 von 300 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 16 % gegenüber 13 % bei den anderen Restaurants derselben Art in Ulm.

Das Restaurant antwortet nur selten auf Bewertungen. Kritik bleibt allerdings meist unbeantwortet.

Alle Bewertungen

13 von 300 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

6 von 48 mit einer Antwort des Restaurants

In den letzten 12 Monaten: 4 von 73 Bewertungen beantwortet.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen sehen aus wie die vom letzten Jahr.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 61 % aus den letzten zwei Jahren.

• 

  September 2026

  jüngste Stimme

• 

  73

  Stimmen in den letzten 12 Monaten

• 

  42 %

  älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2025 mit 7,4 von 10.